先用浅口的砂锅当小炒锅炒了八角香叶红枣草果之类的大料，将大料煸出香味倒上酱油就可以倒入装了水和猪蹄的深口砂锅里开始炖煮。
为了提鲜又放入几块冰糖。
在一旁默默记下菜谱的宋小春看的眼都直了，一道菜放的配料就这么多，大外甥到底从哪里学的？
可能是注意到小舅夫在认真看的关系，周不凡开始说起这些菜都要怎么做才好吃，
他终于想起来小舅夫说要学做菜回去做给小表弟吃来着。
“刚刚做的就是酱猪蹄……大概的配料就是刚才那些，也不是说只能是这些配料，而是这些是去腥提味的基本，如果有更好的可以加入的药材也是可以的。”
“然后就是这道糖醋排骨了，排骨煮之前最好焯水，不用太久，沸水里滚一会儿就成……”
周不凡嘴里说着手上也没停，在做之前先将要用到的葱姜蒜切好。
刚刚放进酱猪蹄的葱不用切，折起来捆成一小捆就好。
葱切段，大蒜拍碎，姜切丝。
周不凡把刀挥出了一片残影，再次看呆了小舅夫和来回提了几遍水终于把水缸装满的守业和大江。
两人都是第一次见到周不凡的手上功夫，都被震惊了两脸。
大江就算惊讶也不会凑上去多话，只是默默又回去当火夫，守业就不一样了，他跟长根一样的会比比叨。
“周哥，你这怎么做到的？我天！太厉害了！”李守业比长根还会自来熟，他跟周不凡才第一次见就喊上周哥了。
“练的。”
“啊？你还专门练这个呐？练来干嘛呀，又不能当饭吃！”
周不凡想给他两下，这破孩子怎么说话呢！
“就是当饭吃呢，”
守业还想说什么，就见厨房又进来一人，是他一年也见不到几次的邵泽。
于是原本还想给守业两下的周不凡立马换了脸色。
“小泽！你来了！”
邵泽本来有点可惜的，因为他没赶上宰猪的场面，他还没见过呢，毕竟只要是宰猪那一定是幸福的时刻。
不过现在看到周不凡就好了。
“我给你送点天麻。”邵泽拿出布包着的一小兜天麻，都是他之前采的了，还剩这一点留在家备用，其余的都卖了。
“你不是想知道药膳怎么做吗？天麻猪脑汤就是一种。”
天麻猪脑可以治疗眩晕眼花神经衰弱以及补脑的作用，周不凡就是打算用空间的冷泉炖个天麻猪脑，顺便给他娘治治眼盲的毛病。
如果夏洛克还能给他提供好材料，肯定能立马食到病除。
在菜地里散步的夏洛克突然狠狠的打了个喷嚏，“喵！”
难道周不凡又在骂它？
周不凡放下手上的刀，开始手把手教邵泽做天麻猪脑汤，跟在后头进来的长根识趣的蹲过去跟他的大江哥一起看火。
守业一看长根回来了，立马也蹲过去跟他说话，他们几个都是一起长大的，关系在村里也是最好的，能说的话自然也多。
结果还没蹲一会儿，又被周不凡奴役去搬砖回来另外搭个小灶了。
于是放了天麻和枸杞的猪脑汤也同时开火了。
今天的饭是够的，周不凡就不用做面条了，于是就开始炒糖醋排骨了。
大锅洗干净，放油和几块冰糖开始炒糖。
糖是为了给排骨上色，糖融化后倒入排骨，快速翻炒均匀，期间火太大周不凡让大江把火撤了一点。
上色均匀后倒入清水，如果有开水是最好的，可惜没有。往里头放一片香叶，姜丝，一颗八角，盖上盖子等收汁。
邵泽也是第一次看到周不凡做饭，他没想到一个男人做起饭来竟然这么吸引人的目光，竟叫他有点挪不开眼来了。