清晨，唐人街里却已是一派吵吵嚷嚷的景象了。有早起开早餐店的广东人，排着长队买包子豆浆的华裔，平叠的矮房高楼间氤氲着蒸腾的乳白色热气。
卫东早就起床了，厨房里正熬着一锅鸡汤。窗户半敞，这股子鲜得要命的浓香味飘到附近的住户家里，惹得不少还在睡梦中的人们吧唧着嘴留下口水。
对门的李老大爷已经习以为常，自打卫东搬来这里时常会有这样的香味。刚开始他也馋得要命，后来卫东会主动拿一些自己做的吃食分给他尝尝，便就餍足了。
西餐厅十点钟才上班。卫东仍然保持着上辈子的习惯，每日雷打不动的六点半起床，准备早餐的材料后出门晨跑一小时。
本来卫东他们一家三口是住在自家开的中餐厅楼上的。可是自打卫东的父母死后，原主就将那家中餐厅给卖了。以前这具身体的主人从小在美国长大，加上华裔总是被人看轻，他便很歧视中餐，辍学后去学了西餐。因而对于父母留下的遗产根本不管不顾，轻易便将那家在唐人街开了十几年的老店盘出去。
那家店共卖了二十万美元。原主还没来得及挥霍，就在一次醉酒后猝死，这具身体便由卫东接手了。
外面阳光很好。许是心情不错，卫东在晨跑结束后难的绕路去了街上的中式早餐店排队买豆浆。这家店也有年头了，老板是一对移民过来的中国夫妻，不仅手艺好而且价格实惠。
好不容易排到卫东，他上前几步递了钱给老板娘，“一杯甜豆浆，打包。”
话音刚落，他身旁冲过来一个女孩子，气喘吁吁地抓着他的袖子说道：“这位大哥，您能帮我买份早餐么？”
她伸手递过去一张一百元美钞，边道：“我同学生病住院了，她一直念叨着想吃老家的鸡蛋煎饼……”
这女孩长得倒是挺漂亮的，白白嫩嫩的皮肤，看上去像是一个养尊处优的富家小姐。实际上也正是如此，她挎着一个大logo的古驰包包。大概是看卫东的长相，又买中式早餐，所以直接用中文跟他讲了。
卫东扭头往后看了眼，这家店后面还排着长队，此刻有人正面色不善地盯着这个想要插队的女孩。
女孩又是摸出几张美钞，冲后面的人用流利的英文大声道：“今天大家的早餐由我来付钱，能不能让我行个方便先买？”
这下倒是没什么人反对了，毕竟免费的早餐谁不乐意。卫东接过老板递来的热豆浆，把这姑娘硬塞进他口袋里的美钞还了回去：“你直接排我这位置买好了。”
女孩愣了愣，“你不要钱？”
卫东摇了摇头，看看后面黑压压的人群，爽朗一笑：“这钱你还是留着请他们吃早餐吧。”
没听清女孩又说了什么，卫东也浑然不在意，想起来家里还炖着鸡汤，赶忙加快脚步往家里走去。开了房门，他顺手把喝完的塑料杯扔进垃圾桶。房间里弥漫着浓郁的香味，让人闻到便觉得食指大动。
租来的房间堆满了杂物，唯一还算整洁的料理台摆着一盘已经被捣成泥状的土豆。卫东今天打算做的菜式是鸡汁土豆泥，算是一道犒劳自己的小点心。洗了手，他围上一条超市买东西赠送的围裙，搅拌了几下盘子里的土豆泥。
鸡汤已经煮好了。卫东按了下按钮，锅盖自动弹开，顿时那股香甜得要人命的味道溢满了整个房间。这只鸡是他从超市里买来的真空包装食品，再加上秘制配方烹煮而成。一般这种鸡肉营养是极差的，像是工厂里千篇一律生产出来的次等品，完全比不上土鸡的肉紧实。
但现在卫东又不是在给客人做菜，他就是在家里做点东西给自己尝尝，便随意买了些食材。即便如此，看着那锅里浓稠的金黄色鸡汤，闻着好像鸦片般能让人上瘾的味道，也足够以假乱真让人觉得这绝对是上好食材做出的佳品。
卫东把鸡汤过滤去油。他没加多少水，因此这鸡汤也不能称为鸡汤，浓稠可以称之为鸡汁。再加了些调味的东西，他把土豆泥盛放到食盒中，将鸡汁一股脑地浇灌下去。
热汤猛地刺激已经有些冷了的土豆泥，两者混合在一起，像是在发生奇妙的化学反应。泥状的土豆深深地浸泡在金黄色的鸡汁里，从视觉和嗅觉上一下便吸人眼球。
看起来就比肯德基的快餐土豆泥好吃一万倍。
卫东尝了一口，颇为满意地合上食盒。他又倒了些剩饭到另一个便当盒里，装在一个袋子里。这些是他为自己准备的工作餐。
……
上午十点钟，卫东准时到达西餐厅上班。他穿着白色的厨师制服，头戴一顶厨师帽，却正在后厨拖地。几位大厨都还没来上班，服务员们也都扎堆在后面抽烟聊天。
毕竟这个时间点几乎没有人会来西餐厅用餐，所以餐厅里的人都难得偷会懒。但卫东却不能偷闲，他作为这里资历最浅的后厨帮工不得不把厨房里里外外都清洁一遍。
卫东刚拖完地直起腰，就见一个服务生一脸慌乱地闯进来嚷嚷道：“快打电话给主厨！IFBA的人来了！”
厨房里的人神色俱是一变，卫东也有些惊愕。他上辈子是香港厨神，对于IFBA自然不陌生。所谓IFBA，其实是国际餐饮协会的简称。这是一家在美食界如雷贯耳的机构，在餐饮企业中不亚于联合国在国际间的地位。
每年IFBA都会在全球随机检验某家餐厅的水准，如果这家餐厅合格了，那它就将获得评选IFBA一级餐厅的资格，其殊荣不亚于《米其林红色指南》收录评定米其林星级餐厅。
而且每隔五年，IFBA都会在全球范围内举办厨师大赛。如果在IFBA厨师大赛上获奖，才是一位厨师至高无上的殊荣，相当于电影从业者获得奥斯卡奖。
IFBA最初在美国发展壮大，可卫东想不到这家他供职的餐厅居然也能获得被IFBA检验的机会。事实上，大部分餐厅根本连得到其关注的资格都没有。
安迪拿起手机便拨通了主厨戴维斯的电话：“喂？是戴维斯先生么？是这样的…IFBA的人没有通知就突然到达餐厅了，您还有多久才能到？”
“还要两个小时？”安迪倒吸一口冷气。
戴维斯懊恼地解释道：“我妻子今天临产，她刚被送到监护室里…我的天，居然是IFBA！但我实在不能离开她，你去打电话给别的厨师试试。”