肥瘦红白相间的火腿肉切下不小的一块，切成薄片，在锅里翻炒出油，爆香葱姜蒜后，王明远在锅里加入从菜地里采摘来几样新鲜蔬菜，很快进行调味，翻炒出锅，分装在两个大碗中。
又打六颗鸡蛋，用筷子快速打散后，放入加了些许猪油的锅里，鸡蛋很快膨胀，被王明远用锅铲在锅内切碎，然后加了不少汤水，进行调味汤水烧开后，他在里面加入从菜地中挑选出的荠菜。
大概是因为菜地浇了不少粪水，营养水分充足的缘故，这些杂草般存在的野生荠菜，在地里头也长得非常水嫩肥壮。
稍稍翻煮后，鸡蛋荠菜汤出锅，同样被王明远分装在两个大碗放在桌上，这才取了碗，给早已经口水直流的张光华添饭，开始大快朵颐。
火腿肉炒出来的油，比猪板油练出来的白油要香得多，大概是在保存过程中，火腿中的油脂有了充分发酵的过程。
这种油，无论是用来炒菜还是炒油炒饭，都能有别样的香味。
狼吞虎咽地吃了装得尖尖的两大碗饭后，张光华摸了摸自己圆滚滚的肚皮，看看桌上的菜和锅里的饭，有些意犹未尽，只是，肚皮实在装不下了，只得悻悻地放下碗筷，在一旁看着王明远细嚼慢咽。
“以后吃饭的话放慢点，细嚼慢咽才能消化得更好，又没人跟你抢。”王明远笑道：“早就跟你说了，在我这里，饭菜管够。”
“知道了大哥！”张光华有些不好意思地说：“这些饭菜实在太好吃了……”
“行了，把桌上的饭菜端回去给你阿妈和爷爷，他们还没吃饭呢！”
王明远交代道：“接下来，我会出去几天，交给你的学习任务，可别耽搁了！等我回来，给你弄好吃的，再给你带些大白兔奶糖。”
“好！”
小家伙兴奋地应了一声，然后端起桌上的汤菜，小心翼翼地出了房门，回家去了。
王明远收拾锅碗，清洗干净后，在将碗筷放入碗柜中的时候，目光落到被他放在篮子里的十颗孔雀蛋上。
他不知道这些孔雀蛋时间放久了会不会寡掉，但却清楚，这里的每一颗孔雀蛋，放在后世，都是相当珍稀的存在。
可惜的是，在后世是不允许私人饲喂绿孔雀这样的一级保护动物，而他又特别想养上几只。
原本他是想着自己带一些回到2023交给官方保护组织的，可转念一想，这年头，很多人得到绿孔雀和蛋的时候，根本就是用来吃的，完全可以再收购一部分带回去。
而且，即使自己有心带回蓝孔雀的蛋，还不能一次大量放出，否则很有可能反被怀疑猎捕珍稀保护动物，平添麻烦，还不如直接带回去，自己孵化后放归山林，反正也打算利用空地饲养一些蓝孔雀来着，干脆鱼目混珠得了。
至于这十颗孔雀蛋……得找只抱窝的母鸡进行孵化才行，可不能一直耽搁了。
想到这，王明远去各家转了一圈，在李同家里找到了一只抱窝的母鸡，李同他媳妇，正准备去各家找些鸡蛋来孵小鸡呢。
现在不是早几年了，到处割资本主义尾巴，鸡鸭不能养了超过三只，养猪不能养母猪……虽然阴影还未完全散去，但家家户户多少都养了一些，不过，数量还是不多，一是担心同样的事情会再来一次，二来也是没有粮食多养。
边境少数民族聚集的地方，情况要好得多，并没有遭到太过严重的破坏，要更为大胆一些，当然了，在养殖方面也更为粗放。
何况，鸡鸭等家禽，在缺乏粮油的年代，那些鸭蛋鸡蛋就是最好的补充，也能通过这些蛋类换些小钱，换些油盐酱醋和针头线脑。
每天早上，抱着母鸡，用指头从鸡屁眼探探有没有蛋，是这年头的常规操作。
一旦有蛋，立刻罩起来，直到把蛋下掉。