x 姜予安尚不知晓时老爷子在想什么她正专注于自己手上的食材。
因为中午的食客是三位老者她打算做点容易消化、对牙口要求也不高的菜。
食材的话大概是出于这次比赛的缘故基本上想要什么都能找到而且都是洗干净处理好的也就等着厨子改刀下锅。
姜予安动作很快配菜改刀、葱姜蒜拍好切到一边备用主菜也处理完成放在一边。
三位老者做个四菜一汤应该就够了。
西兰花炒虾仁做法极其简单但对于厨子来说却是一项考核。主要在于火候的把控时间短了味儿重、时间长了口感不好看着简单想要做得味道好也需要些心思。
蒜香排骨排骨含大量的磷酸钙可以为中老年人提供钙质补充营养又强健筋骨不光能预防骨质疏松还能防治佝偻病。
更让姜予安高兴的是这比赛场上的大蒜都是提前给剥好的也就是剁成蒜末花费了一点时间。
但无妨她也想吃总得付出点代价。
另一道菜就简单很多香煎老豆腐没什么技术含量也就是一个火候再随手调了一碗料汁简单又美味。
而最后一道菜姜予安还是摒弃了对健康的追求。
对于郭老当初‘不正宗’的评价姜予安想想还是有些耿耿于怀。
所以她还是打算做一道三杯鸡再让郭老试试家乡的味道。
也不按照传统的食谱以及小南阁改良后的口味去制作而是经过询问按照郭老在家乡时会怎么样去做这道菜的思路将三杯鸡其中的一杯换成普通人家用的原料而并非酒店用料。
味道这一块儿她是改了口感的话出于老爷子们牙口不好这一问题姜予安还是在高压锅里多压了一会儿确保足够好咬。
至于这方面够不够正宗她就不考虑了。
汤的话也简单了一道孤岛鲜鱼汤煎过的鲫鱼倒入开水煮沸奶白色的汤底顿时咕噜咕噜沸腾起来再加以其他的配菜鲜香的味道也在空气中开始蔓延起来。
姜予安几道硬菜一并开始制作仿佛与旁边台上正在比赛的小年轻们一起比试。
此刻的现场各种香味也开始逐渐蔓延。
有爆炒的香辣呛得人直打喷嚏；也有炖锅的咸鲜味儿在空气中蔓延；还有酸菜的酸辣味儿令人闻着口水直咽……
就在众人一边咽口水一边等待幻想着这些食物的味道时空气中又飘过来一道鲜香。
味道不冲也不浓厚可却莫名让人想尝一口到底是什么味道。
比起那些重油味道又浓烈的菜这道鲜香似乎更能勾起食欲。
好比在油腻的烤肉来上一片生菜在连吃几口呲着油花的烧烤时来上一杯冰可乐解腻的同时又掀起肚子里的蛔虫。
也不知道是哪家厨子做的。
底下的人心里想着同时又在嘀咕今年的冠军怕是有了着落只可惜小南阁没有参加否则说不定那几连冠就被破了呢！
时间随着各种香味的争锋而慢慢过去。
台上鼓声敲响代表比赛结束无论参加比赛的年轻人食物是否完成都必须停下手上的动作。
现场有人哀嚎趁着最后一点时间手忙脚乱地把食物摆好争取做个漂亮的模样也好弥补一下口味上的不足好得个印象分。
也有人信心满满鼓声一响便挺直脊背站在自己的灶台前正在等待考核评委的检验。