“这边的荔枝十二月到一月开花只有很少的树开花了。三月份又对榴莲树施肥进行催花没想成功了。现在这些小果子都是上个月开花的……早开花的榴莲已经成熟了。就是不多才十几个也不大。”当初榴莲园里也挂了不少小榴莲。陈远让陈小打掉了很多又自己掉落了一些。
……
陈远淘米下了锅。风爷爷帮他洗土豆……陈远就将肉拿了出来牛肉、猪肉……
猪肉下锅煮准备做个回锅肉。
牛肉准备炒个土豆丝……
再烧一个黄鳝。
前段时间陈小和陈爸在直播抓黄鳝抓到的黄鳝有十几斤。小条的黄鳝丢回沟里继续养大条的黄鳝陈远他们吃过一顿没吃完……
上次弄了一个钉子板。陈远开始杀黄鳝了熟练的开膛去骨风爷爷颇有兴致的在旁边看着：“这些鳝鱼都是你们自己抓的？”
“嗯。”
“住在农村也挺舒服……我都好久没吃过鳝鱼了挺怀念的。会做地道的四川鳝鱼么？”
“我只会家常的做法风爷爷会做鳝鱼？”
“就是家常的才好吃。我只会吃不会做。”风正明笑道他不是四川人年轻的时候在四川待过。一个地方给人印象深刻除了那里的人、事、物应该就是味道了。很可能味道还排在首位。
“爷爷去过四川？”老头不是四川人听口音就知道。
“大概80年代初在四川待过90年代初最先在渝都……”
“渝都？”陈远不知道在哪里。
“山城。”
“哦……”
老头笑了起来：“我后来还去过成都m县也各待了几年。渝都好、成都好m县也好四川好多地方都很好……我记忆最深的啊东坡肘子、冷锅鱼、毒气蛋……皮蛋、皮蛋。还有一次在m县老乡家里吃的红汤酸菜鳝鱼。那个味道能记一辈子……”风爷爷说的很多都变了比如渝都已经是直辖市。m县也早已经是眉市……不变的是味道记忆里的味道。有些东西陈远不懂也希望永远不懂。
陈远看了看风爷爷：“能记一辈子的食物应该都有特别的意义。”
“特别的意义那些年穷。一锅红油发亮的鳝鱼……”风爷爷想起了以前沉默了两秒钟又道：“当时的我还不喜欢吃辣。但一锅满满的红油我们啊连汤汁都吃完了。哈哈哈……吃了老乡一蒸子的饭。”
陈远的年纪有记忆都是九几年后了或者00年后……
就记得小时候家里面穷大概要每个星期才能吃一顿肉。对了还有猪油。陈远家庭条件还算不错的了最起码没断过猪油……
陈远记忆深处的味道应该是猪油拌饭加一点酱油一点盐巴那时候的自己就能吃三大碗饭。
不同时代的人有不同的记忆。有时某个小小的点的触动就能让人想起过往。而年纪越大越容易回忆过去……
陈远动作熟练的处理了鳝鱼开始做菜……
陈小她们已经摘了榴莲回来摘了七个最大的也就三斤多一点点。最小的两斤不到……
自然掉落的榴莲通常都是熟透的榴莲。但树上的榴莲也不等于没有成熟。辨别榴莲是不是成熟的闻气温、摁榴莲皮、看颜色……
其中三个肯定是成熟了的表皮有裂痕。