第壹仟壹佰肆拾玖章第一顿早饭
在孝利和柔道选手们悠闲的享受早茶时光的时候李慎行和允儿则在厨房里忙碌的给大家准备早饭。
把允儿刚才清洗完毕的鲍鱼用勺子把鲍鱼肉和壳分开别小看这步骤一不小心就容易被壳的边缘割伤所以在处理鲍鱼的时候李慎行手上带着厚厚的手套。
把鲍鱼肉给分离开来后要用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味有些浓非一般人能受得了的但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头。
韩国在煮鲍鱼粥的时候都是把内脏打碎然后放到粥了里一起煮所以李慎行把这项简单的工作交给了允儿让她拿料理棒把鲍鱼的内脏和水搅碎成沫。
在允儿拿着料理棒朝着鲍鱼内脏伸出罪恶之手的时候李慎行也没有闲着他把煮鲍鱼粥所需要的食材该切片的切片该切粒的切粒当他把鲍鱼、海虾、鱿鱼处理好后正准备拿到朝胡萝卜、洋葱、西葫芦下手的时候却被允儿给喊住了。
“欧巴这个交给我来做我有秘密武器。”允儿一脸神秘的说道。
李慎行好笑的问道：“秘密武器？是什么东西？”
只见允儿走到一边从箱子里拿出一个圆柱形的东西献宝似的举到李慎行的面前道：“蹬蹬蹬~就是这个最受家庭主妇欢迎的手压式捣蒜机只要把蒜或者别的蔬菜放在下面用手按压一会儿后就能变成了碎末。”
接过这个手压式捣蒜机看了看后李慎行就知道了这个机器的原理其实很简单就和按动式水性笔一样随着每次按压里面的刀片都会跟着旋转所以很快就能把蔬菜给均匀的捣碎。
把工具还给允儿李慎行称赞道：“挺不错的东西很适合刀工不是很好的初学者和每天都需要制作打量食物的家庭主妇。”
“哈哈~欧巴也觉得很不错是吧对刀工不是要求很高的话这种厨房用具是最合适家庭使用了尤其是想要做饺子什么的用这个来捣碎蔬菜非常方便。”能够得到李慎行的认同允儿感到非常的开心。
“行那么接下来的这些蔬菜捣碎的任务就交给你了欧巴呢就先把粥给煮上等煮的差不多的时候你的蔬菜粒也可以下锅了。”
允儿一副‘交给我你放心’的表情说道：“欧巴你就看我的吧~！”说完允儿卷起袖子卖力的捣起蔬菜来。
而李慎行则拿出一两个砂锅放到灶台上开火后分别倒上香油等油热后把鲍鱼片、鱿鱼条放到锅里煽炒一下香味出来后立马把昨天晚上泡好的珍珠米放到锅里翻炒。
说到这个珍珠米还是李正国和金贤淑的朋友从黑咙江给他们的绝对正宗可以说是李慎行有生以来吃过最好吃的珍珠米。
等米也炒出香味的时候李慎行把虾仁粒、鱿鱼条倒进砂锅里接着把姜蓉、韩式酱油、料酒各舀一勺放到锅里搅拌均匀去腥。
昨天晚上剩下不少高汤为了让鲍鱼粥更鲜美李慎行把高汤都倒了进去开大火煮了起来。
他一边拿着勺子搅拌着锅里的粥不让糊锅底一边对允儿催促道：“允儿你捣的那些蔬菜好了没有？”
“好啦~好啦~这就可以了。”说这话的时候允儿还贪心的多压了几下就怕这些蔬菜还碎的不够均匀。
“行了不用捣的那么碎的赶紧放到锅里去吧。”
等允儿把蔬菜都丢锅里后李慎行把汤勺交给她让她继续不停地搅拌以防糊锅底而他则开始为海鲜煎饼的制作做准备。
另起一个锅加水烧开加入料酒然后放入鱿鱼焯烫2分钟后捞出备用接着李慎行把允儿洗干净的小葱切段备用。
洋葱切丝青红椒斜着切圈这里的青椒李慎行用的是青阳辣椒略微有些辣的青阳辣椒搭配煎饼吃不会感觉油腻。
接着把面粉糯米粉放入料理盆打入两个鸡蛋加少许盐再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。
把以上这些食材都准备好了之后就可以开始做煎饼了。