孙氏洗完好蔬菜看着篮子里的肉之类的硬菜跟杨若晴这寻求意见。
杨若晴看着这些食材琢磨了下便有了算计。
十来条筷子长的黄伢鱼先在锅里煎熟放入生姜蒜末香醋和酱油以及画龙点睛的自家腌制的咸辣椒。
加上水淹没鱼身等到鱼汤烧开的时候放入切好的老豆腐再继续烧半碗茶的功夫好让汤汁变得浓稠鱼香味儿渗透到老豆腐里面去。
接着把鱼和豆腐一块儿舀出来放到一口小铁锅里架到一只小酒精炉子上用小火慢慢的焖炖熬让汤汁越发的浓稠继续逼出鱼肉的鲜美来但同时又要保证汤汁不会收干所以掌握火候是关键。
这道菜叫黄伢鱼豆腐火锅香辣鲜美是杨若晴独创的应有于几个地方的天香楼是酒楼的招牌菜呢。
接下来鸡自然是清炖加入蘑菇提鲜。
肉用来红烧放入孙氏亲手做的蚕豆酱。
红烧五花肉出锅的时候色泽那叫一个诱人让从不吃肥肉的杨若晴都有些垂涎欲滴。
大孙氏忍不住直接夹了一大块五花肉扔到嘴里跟吃糍粑似的大口咀嚼着。
“大舅妈味道咋样？”杨若晴问。
大孙氏连连点头：“太好吃了这红烧肉烧的到位一点都不硬很软我能吃一海碗下去！”
杨若晴笑了：“这红烧肉可长膘了大舅妈你要是真吃了一海碗下去我保证你今个得胖一圈。”
大孙氏不以为然的道：“人活着不就是为了鼻子下方这三寸大的一个窟窿嘛？你们这些女孩子家一个个为了那小蛮腰都尖起筷子起来吃菜我瞅着都不顺眼。”
“我就喜欢端着一只大碗饭跟菜搅合在一块儿大口的扒拉吃到饱饱的浑身都是力气看啥都美滋滋的那饿了的滋味真心不好受啊！”
杨若晴再笑在这一点上跟大孙氏没法沟通。
人太胖了不仅不美观穿衣服显得膀阔腰圆不秀气。
太胖了对身体不好高血压脂肪肝糖尿病……
总而言之适当的吃喝吧不能胡吃海喝。
“晴儿啊接下来还要烧些啥菜啊？”孙氏炒好了两个蔬菜之后又过来跟杨若晴这讨主意。
杨若晴琢磨了下道：“一对猪蹄卤了猪腰子爆炒猪肝做汤然后再来一大碗肉沫鸡蛋羹应该就能对付了！”
孙氏点点头“好那主食除了米饭还要整些啥吗？”
杨若晴想了下道：“黑芝麻糯米圆子。”
孙氏笑了“我就晓得你这丫头会说这个成那就做糯米圆子用红糖来煎！”
“对了棠伢子还喜欢吃啥？”孙氏又问。
这顿饭主要是为女婿接风洗尘呢！
杨若晴一脸自豪的道：“我爱吃的他都爱吃娘就紧着我说的做就是了！”