第三百一十一章 掌厨
赵伟平站在原地面色苍白地看着蔡雅。
蔡雅顿了顿冷哼道：“这件事情我就不追究了你去人事部结算一下这个月的工资自己离职吧。”
赵伟平张了张嘴巴最后听到蔡雅的话顿时如同霜打的茄子一样焉了垂头丧气的离开。
食堂的员工们很快知道发生了什么事情神色都有些躲闪。
对赵伟平的事情他们也差不多知道。
可赵伟平是食堂的主厨同时也是负责人没有人敢说出来。
对于这些员工蔡雅倒是没有怪罪的意思。
蔡雅这时候看到那些鸡肉觉得恶心无比急忙叫人过来把鸡肉都清理掉了。
“把这些鸡肉都清理掉吧。”
“是蔡总。“
有两个食堂员工跑过来清理。
怪不得最近在食堂吃饭的时候味道总觉得不对原来是赵伟平以次充好！
看来不只是鸡肉这一块恐怕其他食材也有这种现象。
蔡雅现在心里面相当恼火。
其实主要还是觉得在叶秋面前丢了脸。自己一个大公司的老总竟然连食堂都管不好不知道会被多少人笑话。
叶秋没有笑话蔡雅的意思。
他心里面很清楚食堂和施工管理有很大的区别而蔡雅擅长施工管理这一块儿对于食堂自然不怎么擅长。
毕竟没有人像他一样是个全才嘛！
“叶秋。”
蔡雅脸色尴尬地看着叶秋。
“蔡总这事情其实挺难监管的不过食材采购这方面肯定不能够让一个人负责不然就会发生这种赚差价以次充好的事情。”
叶秋说道。
蔡雅深以为然：“嗯其实我们施工企业的材料部门也有很多负责人相互监督相互负责采取共同担责制度要是出了事情整个部门的人都要担责所以没出过事情。食堂这事情上是我想的不周。”
“除了监管方面客人的回馈也很重要。”
“嗯这方面也得重视。”
蔡雅有些头疼一个小小的食堂管理起来也那么负责。
“对了刚才你说的第二点食堂的菜品味道不好怎么说？”
叶秋笑笑：“看那个厨师的手就知道的要是常年干活的老师傅双手肯定都是老茧可那个人的双手细皮嫩肉的一看就不像是干粗活的。”
蔡雅回忆了一下赵伟平的手顿时恍然。
他的手的确细皮嫩肉要么就是没干活要么就是干活的时候总是偷懒不然肯定会留下厚重的老茧。
想到这儿她心里面恼怒无比。
没想到六千多每个月竟然请来这样子一位徒有虚名的“老师傅”。
“那个中介公司我跟他们没完！”
蔡雅很郁闷赵伟平是她从中介公司招过来的没想到还是被坑了一把。
“啊对了！”
蔡雅想到了什么忽然惊叫了一声。
叶秋吓了一跳嘀咕道：“一惊一乍的成什么样子有点老总的样子行不。”
蔡雅脸一红装作没听到的样子说道：“叶秋现在赵伟平走了食堂没有主厨就只有2个红案2个白案还有10个帮厨其他的都是打菜打饭的。”
红案和白案就是厨师的一种不同说法。
红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴。白案则是做面食的擀面条、烙饼、做点心的。