舒予提着水桶直接去了河边洗了好多遍看着田螺的水都清澈了这才满意的提了回来。
三丫和大虎在剪田螺的时候没帮得上忙这会儿忙不迭争着去烧火。
大虎是哥哥很有自觉的把位置让出来了自己去剥蒜洗配料。
舒予昨儿个就让方喜月摘了一大把的紫苏回来都让大虎拿出去洗了。
舒予决定做两种口味的两个孩子年纪小她不太敢给他们吃太辣的稍微放一点点并不怎么辣口的辣椒提提味就可以了就像上回做香辣兔肉一样。
她看灶台后面的三丫时不时的往外探了探小脑袋忍不住笑了起来先做酱爆田螺。
等锅烧热后便先倒了油。
爆炒田螺其实挺简单的舒予一边将放调料一边对三丫说道“一会儿你们先尝尝要是喜欢的话下回咱们再做。不过炒田螺有个很重要的事情是得煮熟要是不熟的话里面会有寄……”
说寄生虫他们听不懂而且实在影响胃口。
舒予换了个说法“很多东西要是没煮熟吃了会生病的这田螺也是一样。而且不熟的时候里面的螺肉也吸不出来。”
几个人一边听一边点头没多久一阵阵香味就飘散了出来。
舒予加了酒和紫苏站在一旁的老太太眼睛就亮了亮她还颇为感慨“以前我老觉得这田螺不好吃现在算是明白了不管啥食物舍不得放这些东西做出来的都没味儿。”
谁会为了这点子吃不饱的肉又是放酒又是放油的？
舒予笑笑酱爆田螺烧好了她让老太太拿了个大盘子装好后放在了桌子上便招呼两个小孩过来。
“先洗手吃了咱们再继续。”