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13、初遇(1 / 2)


秋敏枝是燕翎从奴隶市场买回来,此外还有包括阿步在内的三个丫头,也是燕翎经过一番挑选选中的。

都是些苦命的姑娘,双亲早逝,被卖到奴隶市场烙下奴籍。

燕翎在一众蓬头垢面的奴隶中,一眼相中她们几个,想着许是有缘,便将她们几个都买下了。

总共也就花了四两银子。

四人之中,秋敏枝年纪最长,瞧着稳重,燕翎便让她当这醇一斋的掌柜,其余三个协助她一起打理铺子。

为的便是在她不在店中时,能照看一二。

此刻醇一斋刚刚开业,食客较多,一楼的大堂人满为患。

燕翎便先让秋敏枝和两个丫头在前面照看着。

自己和阿步回了后院厨房。

先前既说要送蛋糕作赔礼,早在燕翎出去应付来人时,就已经让阿步将东西都准备妥当了。

燕翎让阿步把烤炉烧好,又去将几个烤盘洗净。

烤蛋糕的第一个要点,便是要将烤盘刷上一层油,这样烤出来的蛋糕才不会粘底。

燕翎用刷子快速在烤盘刷上一层油,又取来一个深口的盆,将事先准备好的几个鸡蛋打进去,又把盆中的蛋黄一一挑出来,放到一旁事先准备好的另一个干净的盆子里。

外面食客较多,以目前刚开业的流量来算,每人送一份,需得做上起码十盘才够吃。

燕翎决定先做着几盘,看后续如何再做下一步打算。

她取来糖罐和牛奶,按照盆中的鸡蛋量,估算了一下往里面加上适量的糖和牛奶,又加了一些油和面粉进去一起搅匀。

待蛋黄被搅成糊状后放到一边,燕翎又将剩下的蛋清打成泡沫,在打的同时一边加着盐和白糖。

突然想起什么,燕翎看向在一旁的阿步,见她眼巴巴瞅着被打成一团泡沫的蛋清,忍不住笑道:“别看了,快去外面帮我摘三个柠檬回来。”

阿步应了一声,连忙起来往外面跑去。

没过多久,她便摘了三个又大又饱满的柠檬回来,放在桌上,睁着一双紫葡萄似的圆眼问燕翎:“东家,你想吃柠檬啊?这东西我听人说,可酸了,吃不得!”

燕翎被她傻傻的模样逗笑了,手上动作未停,只笑道:“不是生吃,快把它们用盐搓洗干净,然后榨汁给我。”

阿步十分听燕翎的话,闻言,也不磨蹭多问什么,立马拿着柠檬去洗了。

燕翎瞥了眼水缸旁那个蹲着的小小背影,日光照在她不算柔顺的头发上,浑身泛着暖意,燕翎忽然觉得心里就像塞了棉花糖似的,软软的。

没多久,阿步就把柠檬洗好了。

她手脚麻利,迅速将三只柠檬切开榨汁,将盛着大半碗柠檬汁的白瓷碗端给燕翎。

燕翎立即往被打成泡沫的蛋清里加一些柠檬汁。

柠檬汁是用来去腥的。

一般人到这一步都会用白醋来去除鸡蛋的腥味,而燕翎选择用柠檬汁来代替,是因为这样做出来的蛋糕,会比用白醋的要香一些,口感也更好一些。

打蛋清是个体力活,若是有前世的打蛋器在,就会轻松很多。

要做的蛋糕很多,燕翎就把这个体力活交给了阿步,自己继续将鸡蛋敲进盆里,重复先前的做法。

阿步也很积极,她一直看着燕翎动作,心里也大致清楚该怎么做。是以燕翎将蛋清交给她的时候,她便立即熟练地打发起蛋清来了。

燕翎再次觉得自己没有选错人,有这么个小棉袄在身边,简直省事儿多了,日子都会温馨许多。

现在醇一斋刚刚开起,需要忙的地方很多,燕翎却暂时走不开。

燕翎打算着,待醇一斋的生意做起来的时候,她就去跟张嬷嬷提离开王府的事。

毕竟一个人顾不得两边,来回跑也很累的。

燕翎又将材料都加好,往阿步那边递过去,见她还在奋力地打第一盆蛋清,忍不住笑道:“小阿步,什么仇什么怨啊,你打它这么久?”

阿步慌忙看向盆里的蛋清,原本只有些许泡沫的蛋清,已经被打成绵密的奶白色泡沫了。

她立即慌了,将手收回,紧紧绞着衣带:“东家,我、我不知道,它……”

燕翎忍不住笑出声,从她手里拿过那盆蛋清霜,笑道:“没有怪你,阿步打得很好,只不过打得太好了,有些费时。”

说着,她将斜插在蛋清霜里的筷子拿出来,又道,“像这样……把筷子插进去,如果立起来不倒,就可以了。”

阿步睁着大眼睛看着在泡沫中立起来的筷子,连忙点头:“阿步懂了!”

燕翎将打好的蛋清霜分次加入先前准备好的蛋黄里,采用上下的搅拌方法,为了防止转圈搅拌影响了奶油的起发。

直到没有气泡,燕翎才将它们倒入烤盘,放进事先预热好的烤炉中。

最后烤的这一步,火候十分重要,燕翎不敢交给阿步,便自己亲自看着。

待一盘盘香软的蛋糕陆陆续续烤好后,燕翎将它们一一切好,就让阿步端去前面分给食客了。

蛋糕做得差不多了,燕翎将最后一盘蛋糕端出去时,正好遇见从外面进来一身蓝衣的符渠,他身旁还跟着一名白衣男子。

那人面如冠玉,眉眼如画,淡粉色的唇瓣微微抿着,勾出几分淡漠的弧度,及腰的鸦青色长发只用一根羊脂玉簪随意挽着。

他身形颀长,着月牙白锦袍,衣襟处用暗金线绣着祥云纹,在日光下清晰可见。

半遮半掩的紧致腰封上,不似一般的世家公子缀着玉佩,而是一枚近核桃大小的球形镂空金色香囊,下面缀着细长的淡金色流苏。

他容貌异常俊美,只是神情很冷。

一双本该多情缱绻的桃花眸,嵌在那如寒玉般的面容上,竟平添几分冷冽之感。


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