萧老太太非常严肃，“食品制作，不是一般的产品制造，有很严格的卫生标准和食品安全标准。小白，我怕你的产品，达不到国家规定的有关标准。”
丁老师摇了摇头，“妈，你别拿你的工厂标准来要求农村人，只要达到最低标准就行了。”
萧老太太又问，“那我该怎么教呢？”
白手不知道。
丁老师略作思忖，“妈，我看这样。你先把饼干制作的整个过程介绍一下，要手工制作的过程。再介绍基本的卫生标准和食品安全标准。还有手工制作饼干所需的设备、工具、原料、包装，等等。”
萧老太太点着头道：“这样吧。小白聪明，我就把这些写下来，让他自己看。然后进行实际操作，最好还能去食品厂参观一下。”
原来，萧老太太曾经在饼干厂工作过。
丁老师的父亲是大学教授，萧老太太也是大学教授。前几年，萧老太太被下放到上海某食品厂饼干分厂，从而掌握了饼干制作技术。
丁老师补充了一个建议，“妈，我给我爸打个长途电话，让他买几本食品制作特别是饼干制作方面的书籍，并尽快的邮寄过来。小白，你既然打定了主意，那就不妨一边学习，一边进行生产。”
“嗯，我也是这么想的。”白手点着头道。
丁丁插嘴了，“白手哥，你识字吗？”
白手笑了，“丁丁，你别看不起我，我可是堂堂正正的初中毕业生。”
丁丁撇了撇她的小嘴，对白手的文化水平不屑一顾，“白手哥，初中生在我们上海，就相当于是文盲。妈，外婆，你们说对不对？”
萧老太太道：“丁丁，你说得不对。文化水平和文化程度，是两个不同的概念。文凭代表文化程度，也就是受教育的程度，但不代表实际的文化水平。”
丁丁笑道：“我说不过大教授。萧大教授，那你倒是说说，我白手哥的文化水平有多高。”
萧老太太笑了，“我不知道，这得问问你妈。”
“妈，丁老师，我白手哥是什么文化水来呀？”
丁老师一本正经道：“小白在白村，就相当于知识分子。”
白手得意，冲着丁丁呶嘴，“你听听，你妈多么的实事求是。”
“虽然小白只有初中毕业，相当于初中文化程度，但他的实际文化水平，大约只相当于小学毕业。”
白手一听，这不是什么好话啊。
萧老太太微笑，丁丁却笑得咯咯的响。
白手不服了，“丁老师，你这个评价，我表示不服。”
“小白，因为你不喜欢读书。你一读书就发晕，就打瞌睡。就冲你不喜欢读书这一点，你就只相当于一个小学生。”
白手苦笑，“好吧，好吧。”
“但是，但是啊，小白你的知识丰富程度，远高于同龄人，起码相当于高中毕业。”
这是表扬和肯定，白手顿时阴转晴天，脸呈笑容。
丁丁嚷道：“白手哥，你好厉害呀。”
丁老师微笑道：“我还没说话呢。还有智慧，小白就更加厉害了。这么说吧，说到智慧，小白是全大队第一，全公社第一，相当于萧大教授。”
白手又得意了，“丁丁，你听听，你听听。”
丁丁点着头道：“这个我承认，我非常承认。”
白手笑了，“丁丁，你说的是真心话？”
丁丁笑道：“我当然承认，因为连白雪妹妹都说，都说你比狐狸都还要狡猾。”
丁家人都笑，白手自个也跟着笑了。
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