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20、脆皮花生(2 / 2)


许平烨笑,麻利的找来油纸,将鱼铺上后,再用铁丝网格架上,灶洞里还留着先前做饭时的一点火星子,她鼓着腮帮子吹了吹,又往陶罐里抓了把往常烧火存下的碎碳,木炭很快便烧的渐红,只等旺起来,便可以烤了。

陈靖红几乎目不转睛的盯着那烤鱼,谢蛮看了眼包里剩下的花生,从布包里倒出来,“这些花生怎么吃。”

陈靖红头也不回,“花生有什么稀奇的。”

“做点小零嘴呗。”

“谢蛮你别多吃,这天也热,花生吃多了更加容易上火。”许平烨道。

“才这么点呢,我也没敢多拿,咱们当个小零嘴就好了。”

陈靖红肉食主义对此丝毫不感兴趣,头都不抬,“那你自己吃吧,我和平烨也都不爱那个。”

这个时候,花生这种作物收了都是用来榨油,或是做些下酒的花生米,这俩样前者与她们没什么关系,后者虽有些滋味,做起来却废糖废油,比吃炖肉还精贵,花生干吃又没什么滋味,还极其容易上火,所以别说是她们俩,就算是村里的小孩子,也少有想去拿花生当零嘴的。

她们俩都不感兴趣,谢蛮的团伙作案泡汤,只得道:“那你借我点鸡蛋,我自己做。”

陈靖红瞬间抬头:“!!!”

“你要鸡蛋干什么?”

谢蛮卖关子,“待会你就知道了。”

陈靖红长叹口气,哀嚎着走出去,“我的蛋呀…….”

她刚出厨房门正好撞上也来厨房装热水的男知青杨修平,两人撞了个满怀,她嘴里话说了半截,又正郁闷着呢,慌忙退出来,冲人翻了个白眼,风风火火的跑去拿鸡蛋了。

剩下留在原地的杨修平回味着她的话,一脸懵逼。

屋子此刻目睹的案发的两人笑的前仰后合,女孩子清凌凌的笑声劝退了杨修平,他顿时忘了自己来厨房的目的,脸色泛红扭头就走,看背影,甚至还有点落荒而逃的意味。

这让两个女生笑的更大声。

直到陈靖红黑着脸进来,两人这才收敛了一点只是眼神里仍旧带着笑意。

陈靖红气哼哼的将鸡蛋塞给她“给你!”

为了表示对谢蛮的支持,她还肉痛了拿了两个,结果还隔得老远,就听见两人的大笑声,尤其谢蛮,笑的最响亮!

“不用这么多。”谢蛮忍笑道,“借我一个就够了。”

“什么借不借的,我吃烤鱼可没打算借着吃,打算白吃的。”

谢蛮没说话,嘴角微翘,她已经将花生全部剥了壳,只是刚才陈靖红不在,许平烨又两手不空,她自己又还没学会生火,只好等着让陈靖红来点起另一个灶洞。

趁着空隙,她也回了趟宿舍拿了罐白糖。

等她回来,陈靖红看见她手里的罐子,又见她撸起袖子准备亲自上阵的模样,不敢置信的和许平烨对视了一眼。

老天呐,谢蛮不仅弃恶从善,居然还从良要洗手作羹汤了。

谢蛮没理会她们俩,这花生经过这一天的暴晒,那层红皮很快被搓去,冲洗一遍后加上一个鸡蛋和玉米淀粉用手细细抓匀,等做好准备工作,锅里的油已经微微鼓起小泡,她将花生下进去慢慢地炸,用筷子搅开,等炸脆了便捞起备用。

幸好这时候家家户户的都用的圆底的炒菜锅,倒是没有现代普及的平底锅那么费油,饶是如此,见她吃个花生这么浪费,陈靖红都已经在吐槽她资本家了。

就着剩下的油,谢蛮舀了两勺白糖进去,让陈靖红抽出几根燃的正旺的木头,用小火慢慢的熬,很快白糖融化,在持续的温度下渐渐的鼓起小泡,颜色接近于红棕,谢蛮将花生也下进去,花生裹上一层糖色很快变得焦黄,再让陈靖红抽出灶洞所有的干柴,就着余温慢慢翻炒,稍许,便起锅装盘。

她这一连串动作利落,陈靖红被指挥的手忙脚乱的没注意,许平烨却看的清清楚楚,对比谢蛮之前从未进过厨房的样子,眼里的疑惑一闪而过。

不过她并未纠结这些,谁都有点小秘密,何况这也不是些什么见不得人的事,而且谢蛮神态大方从容,因此只是略过了过脑海,便将这些抛开了。

谢蛮端着这盘脆皮花生在陈靖红鼻尖一晃而过,焦糖的香味传来,陈靖红本就摇摆的心终于沦陷,看着谢蛮面上一脸真挚,表示诚意,“我现在就去冲鸡蛋红糖水,咱们见者有份。”

最后那四个字掷地有声,谢蛮将盘子放回灶台,笑吟吟地道:“放心吧,哪少得了你的。”

这么长时间过去,那鱼也热了起来,陆裕烤鱼确实是有一手,热过后的鱼皮依旧焦香酥脆,陈靖红又去拿了两个鸡蛋,三人都冲了杯鸡蛋红糖水,摆上一张小圆桌后,挨挤着坐下,开始慢慢享受。

那花生过了油,又裹了鸡蛋和白糖,就算是味道不怎么样,陈靖红也会吃下,何况的花生酥脆香甜,烤鱼鱼肉质细嫩,再喝一口鸡蛋红糖水,就是挑剔的谢蛮,也吃的眯起了眼睛,何况是陈靖红,嘴里的好话跑火车般对着谢蛮一句又一句。

虽然几人才刚吃了晚饭,但这点东西也不多,因此被消灭的很快,也许因为是私下开伙,许平烨两人挥筷子的动作都优雅起来,谢蛮总算是正常吃了顿饭,这一顿享受完,三人懒洋洋的靠着,舒坦的谁都不想动。

只是到底占着厨房这么久了,外面陆陆续续的有人要进来倒热水,许平烨麻溜的收拾一番,三人灌好暖水瓶,准备各自去洗漱。


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