看到方掌柜也对菜赞不绝口，食客更是想要尝尝了，于是纷纷缠上了方掌柜。方掌柜见此情景，于是把苏安、苏武、苏幻请到了贵宾房内。
“姑娘，可否与你商量一下，把这做菜的方子卖给我？”方掌柜问道。“我愿意出十两一张卖方子。”
“十两？方掌柜，这方子可是我的独门秘方，就连京城的大餐楼都未必有的，你只出十两一张这未必太少了吧？”苏安很是不满意这价格。“刚才你也尝过了，也看到了食客们的反应了，别说十两，就是一百两我相信也是有人愿意买的。”
“一百两？这――这未免有些贵了吧？”
“一百两不贵了，看今天食客们的反应，相信不出三日你必然就能赚回来的。像这样的方子我有的是，只要你肯出价，我保证以后你这悦云楼绝对客似云来。”苏安很是自信的说到。
“那好吧，一百两就一百两。”方掌柜咬了咬牙说到。“我现在取钱给你，以后你的方子可就只能卖我了？”
“那好，方掌柜，拿纸笔来，我说你写。”
“好。”
方掌柜拿出了纸笔，苏安念出了菜式的做法，方掌柜很是仔细的写着，生怕写错了。
“姑娘，这是二百一十两的银票，二百两是方子的钱，十两是猎物的钱，你点算一下。”方掌柜写好方子以后拿出二百一十两的银票说到。
“这一百两你拿回去吧，我只要一百两就行了。”苏安当着方掌柜的面推回去一百两银票说到。
“这是为何啊？”方掌柜的好奇的看着苏安，以为苏安反悔了。
“刚才我报的价只是为了看看方掌柜的诚意而已，如果方掌柜有半刻犹豫我们这生意不做也罢，可是方掌柜没有一丝的犹豫，那我也不好真的要这么多不是？我只要五十两一张就好了，这一百两方掌柜拿回去吧。”
“那就此谢过姑娘了。”方掌柜的感激的说到。