酸中又有点儿辣。
等醋和匀,苏舒关火,放盐翻炒两下,土豆丝装盘。
——酸辣土豆丝。
苏舒又拿了个大盆,把沥干油的波浪土豆条倒进盆中,加酱油、味精、醋、白糖、花椒面、辣椒面、香油、熟油海椒、醋,问过室友意见后,又往里面加了一把葱花,用筷子搅拌均匀——
然后被苏舒倒进了白色大瓷碗中。
淡黄色的土豆条被熟油海椒裹上一层红色油光,葱花儿落在上面,色香俱全。
苏舒又关了砂锅,把小土豆捞到了碗里。
土豆已经煮破了皮,香料的颜色发沉,沾了些在土豆上,看上去比食堂寡淡的土豆让人有食欲的多。
苏舒深呼吸一口,对身后已经被香味袭击到麻木的三位姑娘道——
“好了,可以吃饭了。”
她把刚才那些菜都端上了桌——
土豆饼、拔丝土豆、水煮土豆、炸土豆、酸辣土豆丝。
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全土豆宴,色香俱全。
小一夹了个土豆饼——
苏舒没有用淀粉,所以饼有些松散。
一公分厚的土豆饼两面金黄,放凉后入口香脆,但内里却又有土豆泥的柔软,加上洒在饼面的胡椒花椒粒儿——
外焦里嫩,酥麻鲜香。
小二吃了根炸土豆——
油汪汪脆生生的,佐料重,糖醋麻辣口味的。
小三摸了个水煮小土豆——
咸咸香香,一口一个。
苏舒直接拿了两个土豆饼,夹着土豆丝,咬了起来。
香香脆脆、酸酸辣辣。
爽。
至于拔丝土豆......
那被默认为是饭中小甜点。
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吃饱了的小一摸摸自己圆滚滚的肚皮——
曾经被厉繁女士白水煮土豆祸害长达一个月后对土豆的阴影,因为苏舒这次土豆宴,消失不见。
她不着痕迹地抢完最后一个拔丝土豆,冲小二、小三眨眨眼睛,看到二人点头后,小一开口道:“苏苏,你想让我们一起拉个宿舍群吗?”
她双眼亮晶晶的。
以前苏苏独来独往,虽然跟他们一个班一个宿舍,但是根本不和她们聊天——
完美诠释了什么叫高冷的学霸。
但是自从苏舒成绩下滑要转系后,她突然就接地气起来——
好像是从接受她们的关东煮开始的?
苏舒久了没吃这么重油的,也有点腻到,闻言正在喝茶。
她想了想,摇头:“不加了。”
小一小二小三眼睛里的光淡了下去。
而后又听苏舒道:“毕竟我不想你们再拉个群。”
苏舒不动脑子都知道,她这三个热心的室友,必然是忍不住要在背后嘀嘀咕咕操心她的。
何况......
苏舒有种感觉,她们并不是一路人。
她大度的摆手:“有什么事情发讯息就是,群就不用加了。”
小一小二小三一副被雷劈的表情——
苏苏!果然知道!
苏舒看着像是被打击的三位室友,冲她们嘿嘿一笑,回了自己房间:“我做饭,你们洗碗啊。”
——她真的不太喜欢洗碗。
回到自己房间,苏舒就把方才拍的土豆照片和做菜方法给食堂负责人发了过去。
这是五个菜,所以她还另外写了个土豆面。
把土豆泥和面粉混合,拉面、做馒头都行。
——至此,六个菜完成。
苏舒摸摸自己的下巴,想起方才自己室友的反应......
觉着这些菜应该还不错。
这样想着,她又把自己的菜谱给厉繁女士发了一份去。
厉繁女士回得很快,只有两个字:“可以。”
苏舒松了一口气。
“你辅修机甲?”然后厉繁女士的消息又来了:“明天机甲系大一有模拟上机实验,你去。”
苏·对机甲有阴影想吐·舒:“......”
厉繁女士大概就是来克她的叭?
作者有话要说:波浪形的炸土豆条:有些地方把它叫做狼牙土豆,狼牙土豆我觉得比较可的是在四川乐山,一般不止有土豆,还有其他一些素菜,想加都可以让老板一起加进去炸。
我家是吃冷吃兔那个地方=-=和乐山狼牙土豆不一样,我家自贡那边就是炸土豆,里面可以加藕条,炸完就放那些调料,生辣椒是必不可少的。吃的时候合着生辣椒一起吃-0-一般人吃不了-0-
现在一份八块钱。我高中的时候一份3块钱,我高三每天晚上都吃一份,加一杯双皮奶就是一顿晚饭。吃不腻。自贡几乎每个学校门口都有卖这种土豆的,一个学校门口有七八家卖土豆的,我小学的时候是五毛一份,那时候就是纯油炸出来的,不会焦,特别好吃!从我大学出来,我吃了十二年,基本每天都吃,没吃腻=-=后来到成都读书,成都做炸土豆的也有,但是不如自贡和乐山多了。
好怀念,我现在一年也就只能吃一两回。这种做法成本很低,但是自己家做,总不是那个味儿。
大家可以试试=-=反正不贵,就是费油-0-但是土豆要先泡了洗淀粉,不然口感不行。
么么啾=-=
我今天吃食堂=-=胡萝卜焖冬瓜块(冬瓜什么都不加就那样素炒超级好吃)、马蹄玉米火腿粒(我到了广东才知道马蹄用来煲汤和炒菜,我们那边就是水果生吃=-=我们叫磁瓜儿)、清炒菜头(苦苦的,做涪陵榨菜那个)、酸菜炒鸡蛋、豆腐泡红烧肉-0-
我一直在想,食堂是不是把炒鸡蛋当荤菜的?
你们觉得鸡蛋是荤菜还是素菜?我觉得明明不是肉=-=
大家今天吃什么了?我很喜欢大家说每天自己吃什么做了什么,比如那天有个小姑娘说,麻麻给她抓了一把糖,公交车上的老人。很有人间烟火气。有些评论我会加精,大家有空可以康康=-=
美食文嘛,就是人间烟火。
说起来,之前有个姑娘说=-=站了沙悟净和苏苏
哈哈哈哈哈哈哈哈哈没有什么是不能邪教的哈哈哈哈哈哈