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32、第32章 冰糖湘莲(1)(2 / 2)


【啊啊啊,我大湘菜那么多辣菜,小姐姐竟然选了个甜品?!】

【湘潭人民前来?报道。】

【这背景是有点不一样啊……卧槽!厨房门的方向也不一样了!!小姐姐你在哪?大白知道吗?】

【冰糖湘莲简直就是想湘菜里的流*氓,不过,巨香!!!】

弹幕内容突然这么多,孟婆一时?不知该怎么兼顾,就先拎出厨房的问题回答,“今天没在大白家拍,他说要跟朋友直播打游戏,把我赶出来?了,这里是我家。”

看到弹幕上都?说给她出气,要组团去骂白兰地?,孟婆赶紧拦住,“也不用?出气,他不是故意赶我,说游戏声音太大,怕影响我直播,还说买来?的直播设备不能浪费,所以让我回来?直播。”

本来?弹幕都?是【心?疼小姐姐】、【拳头硬了】,孟婆一解释,粉丝们就倒戈了,一水的【没毛病】、【这波站大白】。

粉丝们夸大白,孟婆也不难受,直接进入直播状态。

“这道冰糖湘莲呢,制作过程很简单,基本没什么难度,今天就是走?个过场,权当熟悉步骤了。”

“这个甜品里最讲究的两样食材就是冰糖和湘莲了,因为这是道湘潭菜,所以用?湘莲是最正宗的,超市只有干莲子,好?在产地?是湘潭,也算是很正宗了。”孟婆把盛着湘莲的小盘送到摄像机前,慢慢转动盘子,让大家看清楚湘莲的样子,“湘莲很像四粒红的花生,都?是矮胖矮胖的,但个头要比四粒红更大。”

“这是我刚买的,水发已经来?不及了,只能用?偷懒的方法——上锅蒸,中小火大概十几分钟就好?,不确定时?间的粉丝可以随时?打开?盖子试一下,只要湘莲软到可以轻松捏碎,就是蒸好?啦,蒸湘莲的这段时?间,我们可以处理一下银耳、桂圆、枸杞和青豆这些?食材。”

为了让湘莲更快更均匀的受热,孟婆拿了一套蒸小笼包用?的笼屉,下层加水,上层铺上一层用?水浸湿过得笼布,又把洗净的湘莲平铺在笼布上。

“这一步,没有笼屉的粉丝可以直接用?普通的蒸锅,放在盘子里蒸。”

粉丝们也没放过这段时?间,狂发弹幕。

【我孟婆小姐姐从菜名拆分食材一直很有一套,现在就想看她做夫妻肺片和老婆饼!】

【美食Up煮家果然什么都?有……】

【众所周知,做饭是个很烧钱的项目,所以我坚持点外卖[狗头]。】

【手动转盘子好?评。】

【前面?点外卖的等等我!我的冰糖银耳莲子汤已经下单!!】

【矮胖矮胖?我湘莲不服气!】

“夫妻肺片?夫妻肺片以后也会?做,不过没有老婆饼……这套蒸笼我也不知道多少钱,是朋友赞助的……冰糖湘莲真的很简单,处理完食材,放到锅里煮一煮就完成了。”

孟婆已经泡上一整颗银耳,顺便跟粉丝互动。

说话间,青豆、桂圆和枸杞也已经焯过水,等处理完这些?,湘莲就蒸好?了,她把笼屉端到旁边,伸手拿了一颗湘莲当场碾碎,然后塞进嘴里。

“嗯,蒸到这种?程度就没问题了,口感很细腻,又有点软绵绵的,像脱了壳的红豆沙,就是没什么味道,不过我已经开?始期待这道甜品了。”

孟婆徒手碎湘莲的时?候,弹幕猛刷过一片【无?情铁手】和【我特么直接好?家伙】。

她看了眼自己白嫩光滑的手,一脑袋问号,这怎么就成了铁手了呢?

不过这个插曲并不影响孟婆做饭的热情,处理好?这些?食材,她取来?一口奶锅,加了大半锅水,扔了两块黄冰糖进去。

“超市的导购说,黄糖是品质最好?的糖,用?它?来?煮汤水肯定错不了,没有黄糖的用?冰糖也可以,不过,白砂糖和绵白糖的效果就不太好?。”

“银耳我用?的是温水,现在已经泡好?了,摘成小块冲洗一遍后直接丢进锅里就行,这里最好?是用?手摘,用?剪刀剪或者用?刀切也不是不行,就是银耳身上可能会?带着股金属的味道。”

这个,孟婆也是专门做过功课的。

处理完银耳,糖水已经开?锅,糖块正以肉眼可见的速度变小,孟婆直接加入银耳,再?次开?锅后炖煮了十五分钟,才依次加入湘莲、青豆和桂圆,调小火再?加热十分钟,最后再?加枸杞慢煮五分钟。

一打开?盖子,冰糖的甜香夹杂着湘莲和青豆淡淡的青涩味窜满厨房,银耳炖的已经看不出原来?块块分明的模样,桂圆也枸杞也在糖水的沐浴中饱满光滑,整锅冰糖湘莲已经有了浓稠感,她在上面?洒了一小把桂花碎,让色泽搭配彻底攀上做作的高峰。

孟婆从橱柜里取出两只碎冰纹的白碗,准备进行最后一步,出锅。

然而,理想很丰满,先是很骨感。

明明看着是两碗的量,最后只能盛出来?一碗,剩下那碗全糊在锅底且挂锅壁了,硬扣下来?的部分又黄又黑,看着有点恶心?。

孟婆放弃它?们了。

“好?可惜啊,只有一碗了,”她低头闻了一下,皱了皱眉,“要不,这一碗给大白喝吧?他打游戏这么久一定很累。”

一片【哈哈哈哈】的弹幕中,夹杂着无?数条公开?处刑。

【这道冰糖湘莲呢,制作过程很简单,基本没什么难度,今天就是走?个过场……】

【冰糖湘莲真的很简单,所有食材放到锅里煮一煮,就完成了。】

【哈哈哈哈,前面?的,你们够了!!】

【好?家伙,山上的笋都?被你们夺完了!】

【感觉小姐姐是要去迫害大白啊,可是我怎么一点都?不想提醒大白呢?甚至还有点期待大白的反应是怎么回事?[伸出试探的jiojio.jpg]】

作者有话要说:首先,感谢‘唐桡槿’小可爱3.19日的30瓶营养液,么么扎!

其次,文中全是小作者真是的翻车经验,下章或者下下章有厨房快报,大家记得查收喔。

另外,冰糖湘莲后不是夫妻肺片,是道鲁菜,本来小作者很高兴,觉得到自己炫技的时刻了,结果一看自己当时准备的菜单……

淦!一道会做的都没有!

PS:小小剧场

小作者最爱的三个小游戏:黄金矿工、消消乐、植物大战僵尸。

玩过的最大的手游就是阴阳师了,现在也是个成熟的老阴阳师了[乖巧]。

小作者最爱的JJ三件套:收藏、评论、营养液……

小读者(给完三件套又随手扔了个雷):赏你的。

小作者(连蹦带跳的退下):喳!


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