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第53章 Cahapter 53(2 / 2)


倪苏一本正经地点头:“嗯,我看了节目的前三季。基本上最大的问题就是,人手少嘉宾对餐饮业又不了解,经常导致客满却上菜极其缓慢进而引起顾客不满的问题。如果我们改变策略,直接做火锅餐厅,这个问题就将不再是问题。”

她完全没把这当做综艺,像一个真正的创业者那般分析:“做火锅其实很简单,最重要的就是底料香。咱们有李大厨,炒料不成问题,而且我们可以多样化,川辣、番茄、菌汤,甚至是因地制宜在海边弄点海鲜锅;然后火锅备菜只需原食材就行,根本不存在上菜慢的问题;至于备菜的数量,我们完全可以试营业一天,看看顾客偏好再决定;最后就是市场客源,据我了解隔壁圣托里尼是旅游天堂,中国火锅声名在外,我们到隔壁打点广告畅销绝对不是问题!”

《我们的餐厅》前几季,厨师和明星嘉宾都累得苦不堪言。常常后厨做菜都累瘫了,结果上菜时还是漏洞百出,前台每天得跟顾客说一万句对不起。

在座的各位做功课时深有感触,因此,倪苏构想的蓝图便显得极其诱人。

尤其是李大厨,他听说朋友本来从国宴辞职来做节目,本以为会轻松一些,没想到一档综艺录完朋友直接收拾包袱回到国宴的怀抱了!

他当然不想把自己搞得那么累,第一个举手赞同倪苏:“不错,小倪这个建议特别好!我们中国火锅博大精深,的确值得发扬光大。”

“是很灵性。”萧曼如本就抱着度假想法,便更是支持,立刻划开手机道,“我们明天备菜,后天拉客,大后天用苏苏的库存试营业。四五天后,我们的第一期飞行嘉宾也该到了,我现在就和策划沟通,直接让每期飞行嘉宾人|肉带货过来。”

司欲想到天天有火锅吃,也忍不住搓手,立刻撺掇倪苏拆一包他们今晚合伙人试吃。

人人都对倪苏的这个建议赞不绝绝口,除了女顶流赵以宁。

赵以宁从小网剧拍到宫廷大戏,厚积薄发终于爆红,比谁都明白“矛盾”的重要性。

有摄像头拍摄,她不太方便明说,便在几人的微信群里发消息询问:

【开火锅店是会轻松方便许多,但我们的综艺看点会不会就少了许多啦?】

【咱们毕竟不是真创业开店,是不是也该考虑点节目效果呢?】

【策划组应该也不会同意吧?】

要知道《我们的餐厅》这个策划组,之所以被无数人诟病“爱撕逼”、“戾气大”,却依旧能做出这么多长红的综艺,靠的就是那些综艺上的矛盾爆点。

就像狗血剧一样,观众们骂归骂,可到点儿了却依旧会实诚地打开观看。

倪苏高中就曾在饭店打过短工,对餐厅运营还算有一点了解,此时此刻已经在跟李大厨讨论起开店细节,她根本就没有看手机。

倒是司欲这个从小混迹娱乐圈的富二代,对这些一窍不通,开小差的时候看到了赵以宁的信息。

他就坐在倪苏的旁边,没多想便拿着手机碰了碰倪苏的肩膀道:“倪苏,看看这个。”

司欲现在和倪苏的关系不错,他做这个动作的时候,根本就没想太多。

结果,坐在他对面的萧曼如却扬眉问:“小司,和苏苏说什么秘密呢,我们不能听啊?”

萧影后笑得暧昧,司欲意识到他的动作可能有些过分亲昵了,立刻弹开道:“我不是我没有!我只是给倪苏看以宁姐发的消息。”

赵以宁粉丝多,倪苏今天完全压过她的风头,她现在又在群里说这种话,司欲有点怕节目播出之后被带节奏,才想着提醒下倪苏。

“我们不是正开会么?”萧曼如狐疑问,“还在群里发什么消息?”

赵以宁:……

她虽然没做过常驻MC,但好歹飞行嘉宾的经验非常丰富,哪有他们这样看都不看直接把私下消息摆到台面来说的?!

萧曼如天不怕地不怕地,万一她当场把策划叫过来讨论“节目效果”怎么办?那还不如自己大大方方地说出来!

思及此,赵以宁心一横直白道:“没什么啦萧老师,我就是觉得只做火锅的话,有点太浪费李大厨的手艺了。而且,我们大中华八大菜系,既然来国外做餐厅,观众们应该也愿意看到我们展示更多吧?”

反正气氛都已经些许尴尬,不如就让她亲自把节目效果拉起来!

前几季嘉宾都那么拼,没道理轮到他们,就想着偷懒取巧。赵以宁想,自己这都是为了更好的弘扬祖国美食,更是为了综艺效果,就算播出去也不怕!

赵以宁一句话,打破了其余四位嘉宾的幻想,现场登时陷入沉默。

最后反而是提议开火锅店的倪苏赞同了她。

“做八大菜系特色餐厅么?似乎也不错。”倪苏边思考边说,“那我们可以在把名气打起来后,弄精致一点搞预约制,这个风格好像和圣托里尼的浪漫气质也很贴合。”

她给予赵以宁肯定:“我觉得以宁的提议也很好,开会嘛,大家可以都多提点建议,咱们集思广益。”

倪苏其实是在帮赵以宁说话,顺便缓和气氛,但赵以宁却对她这种领导式发言的口吻不喜欢。

她笑了笑,状似真诚地道:“苏苏,我发现你领导力蛮强的。这一季好像是自己选店长,我觉得你特别合适诶!”

萧曼如这个大前辈还在这儿,倪苏一个新人怎么可能越权做店长?

倪苏睨赵以宁一眼,察觉到一丝不对味。

她理所当然地回:“店长当然是曼如姐来做,她的经验和阅历肯定远在我之上。不过——”倪苏也不假谦虚,紧接着说,“我这个人执行力是还蛮强的,我可以自荐做店长的副手。”

“可以吗?曼如姐。”倪苏顺势就把这话题往下聊。

萧曼如扫完赵以宁发的消息,慢悠悠放下手机回:“我可不倚老卖老,既然节目组说投票,那我们就严格按流程来。”

几人立刻开始无记名投票,结果自然是萧曼如高票当选。

她这才愿意担任店长,开始统筹安排:“这样,既然大家对开一家什么样的餐厅有分歧,不如我们趁今天修整的时间,出去考察下当地市场。顺便,也去别家餐厅吃一顿,看看他们的市场定价如何?”

这是再合理不过的安排,自然全票通过。

然而——节目组一如上季般无情,给予他们的启动资金依旧为零。

所有嘉宾们在节目录制期间,禁止使用私人资金,公款启动资金又为零,意味着他们在开餐厅前还要先自主赚点钱。至少,他们的晚饭钱,和开业前的食材钱必须给赚到。

于是,萧曼如和赵以宁的几大包行李便派上了用场。

原来她们早知道节目组曾搞过这样的幺蛾子,所以特意带了些中国礼品过来换钱,就防着节目组这一手呢。

反正节目组也只是想拍他们搞钱的素材,方法和上一季重复无所谓,只要过程不同就行。

当萧曼如和赵以宁把自己带的礼品拿出来,商讨着要换些什么食材时,倪苏却觉得非常可惜。这些礼盒一看就价值不菲,但以物换物他们无论如何都落了下乘,势必得折价。

沉吟片刻,她突然问:

她突然问:“我有一个赚钱的主意,大家愿意相信我吗?”

“什么主意?”萧曼如问。

倪苏:“摆摊!”

她恳求道:“明天早上我去隔壁圣托里尼摆摊,你们去调研下市场,咨询物价、摸清当地人就餐时间之类的可以吗?”

赵以宁本来想说倒卖可能不太好,但萧曼如却一口答应了。

影后十分纵容倪苏:“行啊,就给我副手个机会。”

萧曼如最后将礼品分成三份,一份给倪苏和司欲去摆摊,一份她和赵以宁、李大厨带着去以物换物,而另一份留待餐厅以备不时之需。

做完这些部署,他们这晚随便吃了点简餐便早早休息。

倪苏为了自己的摆摊大计,保留精力,第一个躺下。

而正是这时,住在她隔壁的司欲,手机开始疯狂震动。

是路乘风又给他发来信息:

【你们今天录制结束了吗?倪苏习惯综艺的氛围吗?】

【她性格耿直,有没有和其他嘉宾起冲突?】

而这个男人,已经在节目组官宣时交代过他一次,又在出发抵达时分别叮嘱过一次要好好关照倪苏。

司欲简直不知道路乘风这是抽什么风。

毕竟,他从前根本就不是这么话唠又操心的性格,即便他喜欢倪苏,司欲也觉得他这样太夸张了点!

又一条询问细节的信息发来,司欲忍无可忍地回复:

【大哥,我们今天才刚到,能发生什么事?】

【放心吧,你未来女朋友说她曾徒手扛过水泥,今天扛行李比我还轻松,不需要别人罩!】

【求你了把那个高冷的三金影帝路乘风放回来吧!】

刷刷两条消息发过去,世界瞬间清净了。

司欲以为路乘风终于放心,决定就此消停。却不料,不多时对方又发过来一条:

【那你注意别拖她后腿。】

司欲:……

他屏蔽路乘风,并且在梦里问候了对方八百遍。

不过,翌日。

当司欲跟随倪苏去圣托里尼摆摊,发现她主要售卖的居然不是特色礼品,而是变魔法般地从箱子里拿出做蛋烘糕的工具,又去店里租来个小炉子时,他差点当场跪下。

五月的圣托里尼正是旺季,这里有来自五湖四海的游客,其中自然不乏中国游客。

这座小岛的旺季,可谓人山人海,浪漫直接打个对折。前往蓝色圆顶教堂的游客排起长队,正午的时候太阳火辣,人来人往的游客都叫苦不迭。

他们饥肠辘辘的等待和归来,体验实在称不上好,然而这却给了倪苏无限的机会。

她的蛋烘糕小摊便支在去圆顶教堂的必经之路,而且就在一家冰饮店旁边,她以中国特色礼物为吸引人的噱头,实则行卖蛋烘糕之事。

经烈日暴晒后的游客,几乎都会在这儿买冰饮,当热意得到纾解,饥饿的他们自然也愿意再花上2欧品尝一个中国特色小吃。

司欲眼睁睁看着他们被一圈又一圈的游客包围,而盒子里的钱飞速增多,倪苏一个人赚的钱撑起全部,连带着萧曼如他们那边都不用再费劲的以物换物。

冷不丁变成餐厅的顶梁柱,他惊讶得下巴都快脱臼。

到傍晚,两人收摊之时,司欲忍不住给路乘风发信息:

【哥,您真的多虑了,我看接下来的一个月多半是倪苏要罩着我了……!】

或许倪苏因不曾录制过综艺,不太会营造效果,但她赚钱的能力和任务执行力真的强到可怕。原本,开业前的原始资金累积是大难题,在她手里居然以这种方式轻松解决了。

霎时间,节目组设置的“采购资金矛盾”、“财务的捉襟见肘与大厨花钱的大手大脚”这些挫折,通通都迎刃而解。

两天时间过去,倪苏他们的店都快开张了,然而剪辑组那边却仍觉得节目爆点有点不够。因为邀请了倪苏这个bug,嘉宾们的一切都进行得太顺利了,节目组还是希望他们多少能遭遇点挫折,以吊起观众的胃口和期待。

既然嘉宾任务这边玩不了难度,他们便打算从顾客这儿入手了!

不过,他们这档节目打算像周播剧那样,拍一周播一周,以及时获得观众的反馈。

所以即便素材还不太够,剪辑组还是先出了版本“倪苏和赵以宁开会暗涌”的预告。

在倪苏他们餐厅正式营业的第一天,节目组安插的“奇葩顾客”已就位。

而也是这一天,戛纳电影节迎来了最后的颁奖典礼。

《我们的餐厅》节目组知道倪苏和文颖之间的较量,便也干脆挑在这一天,放出了第一期节目的预告。 . :,.


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