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3、03(2 / 2)


“厨师的命脉。”胖大叔呵呵笑着,从袋子里将食材一一取出来。

之前元月只是在千度上面按照名字搜索了一下食谱,然后按照食谱去买食材。

后来遇到胖大叔,对方问她要做什么之后,就又往里面添了不少东西。

这里面有一个打的灶台,另一边还有一个小得,可以放一个陶罐子的小炉子。

元月刚好拿来有用,她之前就想试试看做酸梅汤了,今天顺手买了一点材料。

外面不知何时淅淅沥沥的下起了小雨,她才注意到厨房这里的窗户,是可以看到外面的。

不是小巷子,好像是另一个地方。

一条青石板路,蜿蜒不知通向何处,两边种着青竹。

雨滴落在竹叶上面,然后滑到了地面上,仿佛可以听到清脆的一声响。

再看看正专心清洗食材的胖大叔,仿佛什么都没看到一样,眼中只有厨房这一方小小天地。

鱼是今天中午的主菜,胖大叔选了一条三斤多的草鱼,鲜活的,自己拿回来打理。元月见他十分熟练的将鱼清理好,然后去头去尾,切成了整齐的条状的鱼块。

元月也专注自己这边,一颗一颗精心挑选的乌梅洗干净,放入陶碗里面,先浸泡二十分钟左右。

那边胖大叔已经将腌好的鱼,裹着蛋清和淀粉一起拌匀放到了一旁。

灶上生好了火,锅里的热油滋滋作响。胖大叔随手丢了几片生姜进去,腌制好的鱼块不一会儿也倒入锅中。

滋啦一声响,不一会儿,食物的香气渐渐的冒了出来。

元月倏地偏了下头,厨房外,小男孩的脑袋悄悄探进来,被元月发现了,立刻羞涩的跑开了。

元月轻笑一声,将洗干净的橘皮,山楂,薄荷等其他几种材料也一样泡上水。

金黄色的鱼块被捞出来,控干了油放到一旁的盘子里,香气顿时四溢开来。

元月不觉深深吸了一口,就听到胖大叔笑呵呵的问她。“香吧?”

“真香。”元月点点头,面前的小陶罐里面咕嘟咕嘟的冒着响,她拨弄了下下面的小炉子,火小了点。

那边胖大叔有条不紊的一勺接一勺的将他调好的味汁倒进锅里面,元月闻到了一种似曾相识的味道。

很像是当初在福利院,第一次吃到炖鱼的时候。

福利院的开支都很节省,但院长妈妈却绝对不会在孩子们的吃食上面委屈大家,每个孩子成年之前,牛奶都是每天订量的,谁都不少。

可到底还是会有捉襟见肘的时候,因此大鱼大肉也不可能顿顿都有。

隔三差五的,吃一顿就很美味了。

做饭的阿姨不是大厨,只会做简单的家常菜,加上福利院又是做大锅饭,买回来的鱼打理完了,姜葱蒜什么的往里一放,酱油料酒醋也是一样,没什么讲究。甚至因为阿姨特别喜欢放酱油和盐,总怕味道淡了,结果炖出来的鱼总是很咸。

可是大家伙一起围在桌子那里,冒着热气的一锅鱼端上来,那味道,仍然会让人食指大动,勾引着肚子里的馋虫。孩子们又喜欢抢饭吃,倒也不是吃不饱,只是习惯了,热热闹闹的一群人,不论做饭的阿姨什么水平,他们吃起来都只觉得很香。

旁边的胖大叔切好了豆腐块,端起盘子徐徐往里面放。

这边的也已经煮的差不多了,元月收回视线,将煮过的材料捞出来,和泡好的乌梅放在一起,重新倒水,继续煮。

那边豆腐已经上色了,汤汁在文火中逐渐收干。

胖大叔随手绊了到一道凉菜,趁着炖鱼的功夫,炒了个蒜蓉油麦菜,还打了道蛋花汤。

酸梅汤已经熬好了,元月从厨房找出一个玻璃杯,将煮好的酸梅汤倒进去,然后放入了冰柜。

等到鱼炖豆腐出锅之后,酸梅汤竟然已经变得十分冰爽了。

这个冰柜果然不简单,元月想着。帮着胖大叔一起,将做好的饭菜端了出去。

还不忘记之前特意让胖大叔给小黑猫单独留的几块鱼,放在小碟子里一道给拿了出去。

“好啦,可以开饭啦。”厨房里的碗筷都是现成的,元月在熬制酸梅汤的时候清洗了一遍,顺势将买回来的湿纸巾放在桌子上。

男人从鱼炖豆腐上桌,神色就变得有些不对。

等到元月说可以开动了,拿起筷子夹了一块鱼肉入口,下一秒,突然就哭了出来。

“......怎么了?”难不成,只是看着色香俱全,实则很难吃?


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