每个做生意的人，即便再理智，其实都抱着侥幸心理的。
第一天先去试试水，如果可以的话，她后面就继续做下去，云依依想。
燕清河想了想，也觉得说不清楚，他缓缓道：“你还要分析他们的口味等，到时候，你去看看就知道了。”
这是深入了解地段吗？还要调查她的竞争对手？
其实云依依之前也干过这件事，但她其实没有太多的时间，毕竟要照顾两只崽崽，还要时刻关注着他们。
而且在她心目中，这个时代连肉都吃不上，粮食也缺，能在美食上有什么发展。
她也在县城里面吃过几道菜，并不觉得味道多好。
但很快，她就发现自己的想法错了。
县城现在开工了。
云依依先带着燕清河去看了腿，然后便准备去渡口那边。
她牵着两个崽崽，崽崽牵着小黄。
云依依叹了一口气，本来带两个崽崽就很麻烦了，完全不懂他们怎么把小黄也带来了，小黄换了一个环境，倒也不害怕，只觉得很兴奋，又准备撒丫子狂奔，被云依依喝止了，这才小步小步地走着。
现在的时间不早不晚，却还没有到吃饭的时候。
“就是这条街吗？”云依依问，心里面有些失望。
她还以为小吃街很大，有各种吃食，但现在看上去，这根本就算不上一条街，就只有一些人在这儿摆了些摊子罢了，吃饭的人也少，看上去非常寒酸。
怪不得她当初没来过这边呢？
而且他们买的那些食物，一看就不好吃。
燕清河好笑地看着她，然后道：“你知道卖吃食最重要的是什么吗？”
云依依道：“味道和食材。”
反正这两样是她所在乎的，她自然也分析过百姓们的想法，还有价格和性价比，不过在她心目中，这两样都排在了最前面。
她第一天的想法便是买煎饼果子试试，这样一个大饼里面包裹着各种食材，又可以饱腹，价格定得低一些，肯定会有人来买的，如果长期卖的话，说不一定还独创她的大饼店。
这样的想法很快就被打破了。
因为燕清河进了一家店铺，他如今还不能长时间站立，所以还是做的轮椅。
这是一家卖大饼和粥水的店铺，燕清河要了一肉汤，一碗汤可不是什么小碗，而是海碗，里面的汤水虽然清，根本就没有放什么油水，但上面的确漂浮着肉块，肉切得很薄，云依依夹起一块肉塞到了嘴里。
这味道非常寡淡，还有些绵，根本就不好嚼，而且这肉很明显就是放了很久的，都不新鲜了。
云依依吃了一口，便不太想吃。
小黄闻到了肉香味儿，在桌子下面走来走去。
老板还在蒸大饼，云依依看了一眼，一个挺大的，自然是粗粮饼。
云依依喝了一口汤，果然和她想得一样，连盐味都没有，非常清，还有一股腥味。
“那是玉米饼，采用蒸的方法烹饪，可以不用油，省点钱。”燕清河解释。
云依依之前在燕母家吃饭，她们就是烙的玉米饼，只在锅底放一点点油，煎出来的饼，看起来还不错，没想到这街上卖的饼，还会考虑到一层。
节省成本费。
说话之间，燕清河就着那只碗也轻轻喝了一口汤。
云依依一愣，他喝汤的那个地方，好像是她刚喝过的。
燕大双很快就打破了氛围，小崽崽还没有桌子高，他跳了起来，“娘，窝也要吃。”
小黄也跟着他跳，还把两只前爪搭在了燕大双身上，两只眼睛正盯着云依依。
云依依无奈，便从里面挑出了两片肉递给燕大双和燕小双。
至于小黄，便什么都没有。
这在外面，她也要低调一点，不能用肉喂小黄，不然老板看到了，估计会有意见。倒不是她多想，她用自家的肉喂狗，燕母都有意见呢。
云依依小声说：“这种店来吃饭的吃应该不多吧。”
这味道也不怎么样，而且价格还贵。
一碗肉汤的价格四文钱。
云依依上次在县城里面吃碗面才两文钱呢，这价格已经算高的了。
燕清河笑了下，刚好渡口搬货物的工人都下工了，络绎不绝地走了进来。
能够干这行体力活的，自然都很强壮，很快店里就坐满了人，没有位置的，便要了一碗汤和玉米饼，蹲在一旁啃起来。
云依依：“……”
她错了，这家店看来还是爆满的店了。
燕清河道：“其实对于他们来说很划算，四文钱能够吃到肉，又能吃饱，他们一个月工钱便有八百文左右，所以花点钱吃饭很正常。”
人们的本质其实还是在于吃和睡，况且能吃到肉的店铺并不多。