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第15章 黄豆酱蒸鱼(1 / 2)


虽然快速切丝这个本领放在厨师眼中不算什么,但是显然这个本领出现在一个13岁女孩的身上,足以让其他人惊叹,看到这里,那些原本看不上宁歌的厨师们心中也开始动摇,众人心中都浮现出一个想法,这个小丫头身上也许还真的有点料。

宁歌不管别人怎么想,只是专心应付手上的活计,鱼腌制好后,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。

锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸,待鱼快要熟的时候,另起一锅,等锅变热,倒了一些油下去,等油变热,将鱼取出,在表面淋上烧热的油,只听“刺啦”一声,香味也随之扩散开来,香气扑鼻。

众人的目光也随之变得更加热切,宁歌迅速在表面洒上葱丝,香菜做装饰,如此一道美味的黄豆酱蒸鱼就出炉了。

宁歌将鱼端到桌上,“你们尝尝看,这道菜究竟如何。”

那些人早就已经拿好筷子跃跃欲试,宁歌话音刚落,几双筷子就伸了过来,是李元昊厨师长还有几个管事的,其他人疯狂吞咽口水,筷子蠢蠢欲动,但是顾及着身份地位,这才硬生生的按捺住这股冲动。

李元昊本来心中还有些不相信,可是当鱼肉真的放到口中的时候,已经由不得他不信,外面的一层由于热油变得焦脆,而里面却是鲜嫩无比,口感丰富,鲜美多汁,回味无穷。

李元昊这口还没完全咽下,筷子已经又伸向桌上的那盘鱼肉,其他的几位管事也都是如此,看得周围的其他人直瞪眼,这一块一块的夹,还给不给他们留点。

反到是厨师长最为矜持,并不着急吃,反而先看再闻,最后再将鱼肉放到嘴里,细细咀嚼,慢慢品尝,做足了品鉴的样子。

宁歌看到几人都已经尝过了,开口问道:“这菜怎么样?”

“简直太好吃了,我都想聘请你来我们如意酒楼当厨子。”李元昊嘴里含着鱼肉,有些含糊的说道,李元昊看似不过随意一说,实际上心中确实是有这个意思,这么说,不过是想先探探宁歌的口风。

“李掌柜谬赞。”宁歌也明白李元昊的意思,刻意的回避了这个问题,她是想当厨师,但不是给别人当厨师,还是自己当老板最舒心,想做什么做什么,不用受别人的牵制。

李元昊也明白宁歌的意思,没有再提招聘的事情,“宁小姐还是太谦虚了。”

宁歌又看向一旁的厨师长说道:“厨师长,您觉得这鱼肉怎么样?”

“尚可,没想到你小小年纪竟然能做出这等菜品,看来真是后浪推前浪,人不可貌相,先前是我话说的太早,在这里给你赔个不是。”尽管其他人还没有尝,但是这种色香味俱全的菜品,不用别人尝,他也知道是他输了。

其他人惊讶不已,据说厨师长家里之前有人当过御厨,家中几代人都是厨子,拿手菜不少,平时十分高傲,经常挑刺。


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