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10、XO酱(2 / 2)


通过书老板店里农书和小时候一些的经验,江瑜目前掌握初级种植蔬菜知识。

夏至节气适合种植的蔬菜有,苋菜、芹菜、秋葵、生菜、茄子、番茄、空心菜、菠菜等这些蔬菜江瑜准备一共种植三亩。

再就是让人喜欢的辣椒,朝天椒和小米椒,江瑜准备两者一共种植一亩。

然后是既可以当菜吃也可以当配料增添颜色的青椒,江瑜准备种植一亩。

青椒和辣椒的种子需要育苗,而且要等苗长到20厘米时,然后才能移栽到田地进行定植,家里的青椒、辣椒苗只有七、八厘米,等苗长好了,江瑜再种植。

按照计划,田地还空余三亩,就看奶奶还想种植什么。

江瑜先种菠菜,她拿着锄头刚碰到田地里的泥土,系统就发布任务了。

【叮,普通任务一:成功种植并收获十种蔬菜,限时两个月。奖励:未知。】

江瑜已经习惯系统时不时被她触发任务,她淡定地继续种菜。

菠菜种子已经泡好催芽了,家里田地的土壤偏黏性,夏季暴雨很多,菠菜在夏季栽培时最怕涝害,如果在畦中栽培容易得茎腐病,所以江瑜采用起垄栽培的方式种植。

选用起垄栽培可使叶片基部通风好,不易染病。江瑜按照农书上的方法,隔五十厘米起一垄,垄宽保持三十厘米,高十厘米,每垄种两行,开沟条播。

其他作物江瑜按照农书的方法,有些作物她在农书上没看到的,就在跑去问问在旁边种地村里的爷爷奶奶。

大山渔村,不仅山多,水也多,山上有好几条河流流过村庄,江瑜家田地好,旁边就流过一条三米左右的小河流,方便浇水。

江瑜在挖坑埋种子时,汪正义跑过来用爪子刨坑像是在学着江瑜做事,它汪汪叫了两声表示要帮江瑜的忙。

一旁扯着田边野花的猫仔蹬蹬跑过来,“姐姐,我来帮正义撒种子。”

“行,那你们试试。”江瑜站在一边,等待着一猫一狗一小孩的表演。

只见猫仔在汪正义挖的坑里撒上种子,汪正义推着土埋种,再之后喵公平向前走了几步爪子对着一块地指了指,汪正义立即奔向那块地挖坑。

江瑜仔细一瞧,喵公平指的那块地完全是按照她所种的间隔种,这只狸花猫还挺会规划的。三只给自己找了活干,江瑜也不用管他们,继续种菜。

上午十一点半左右,由于江瑜追求质量也不忘速度,按照她的计划已经种植了大半。累得腰酸背痛,腰像是直不起来的那种,像是要断了一样,江瑜用力捶了捶腰,这种地可不是人干的,她这种被优化的体质都能累成这样。

农民真的太苦了,看着开垦种植的一畦一畦整齐的田地,江瑜的内心又十分满足觉得再多幸苦都值得,她想起了未来世界农民大多用起了农机等工具,她得再去书老板店铺瞅瞅,什么时候她自己组装一辆自动播种机。

江瑜朝躲在树荫下玩耍的三只招手,“回去吃午饭了。”

汪正义喵公平听闻这话,转头离开了,去寻觅食物了。村里养猫养狗大多是放养的,以前人都吃不饱,更难养宠物。好在村里有山有水,江瑜家一猫一狗会上山抓猎物也会下水捕鱼,自己就能养活自己,有时还能给额外给家里添一份肉菜。

嫌弃猫仔走的太慢,江瑜抱起他,往家里跑了回去。

家中堂屋前,奶奶端出午饭,掺了玉米面的馒头、一碟咸菜、一碗加葱花的鸡蛋羹。

看着这寡淡的食物,江瑜决定先把海鲜酱做出来搭配着它吃。

干贝和海米早已经泡好了,她将干贝沥干水分,干贝和切成一块一块的火腿一起上锅蒸。

蒸好后,江瑜将蒸干贝和火腿时流出来的汤汁单独装碗里,接着她把干贝稍微放凉一下,等不烫手后她用手指碾压干贝把它撕成细细小小的碎,同时趁热她将火腿切成细碎,凉了就费力不好切了。

再将泡好的海米沥干水分,也切成碎末。江瑜在大铁锅中按照配方的比例放油,等锅内出现波波的油纹时,她拿出几根干贝丝放下去,锅中的油当即鼓起小泡泡,这时油温热得正好,江瑜将干贝丝倒进去。

干贝丝被炸得嘶嘶作响,渐渐变成浅金黄色,和海米的颜色相似,这时把放入海米碎一同炸。等干贝和海米被炸成了金黄色,和火腿的颜色相似,她再将火腿碎加入,一同炸。

三种食材渐渐炸脱水,江瑜捞出它们放入灶台旁的另一口锅中,按照配方的比例依次精准的倒入料酒、蚝油、老酱油、糖和之前蒸干贝火腿的留下汤汁,搅拌均匀慢慢熬煮。

江瑜将前一个油锅中的油,用勺子舀出一些,再将蒜头和洋葱切成细丁,在油锅中倒入洋葱细丁炸至金黄色后,再倒入蒜末,一同炸至焦黄色,立即连菜带油盛起装入小菜盆中。

江瑜迅速将一旁锅中煮的干贝海米火腿倒回有蒜头洋葱和油的小盆中,并立即加入自制辣椒面和黑胡椒,拌匀。系统奖励的特级XO酱按照配方就做好了。

浓郁的飘香袭来,江瑜都忍不住咽口水。香味从厨房的窗户、烟囱向外飘散。

“哪家娃在做饭?咋这香。”隔壁家的后院,传来大奶奶的感叹的声音。

“还能是谁,当然是是你家的娃,阿鱼做的哟。”江瑜半个身子伸出窗外笑着大声说:“大奶奶我做了XO酱,你带乐乐一起来吃哈。”

“好咧。”大奶奶大声回应江瑜。


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