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29、第二十九章(2 / 2)


吴丙扬摸摸下巴,陷入沉思。

他虽不通厨艺,但也知道楼淡月这些辅料见所未见,新奇得很。若是能够买下来,说不定会在数月后京城举办的厨艺大赛上起到意想不到的作?用。

不过?究竟能不能够派上用场,吴丙扬说了可不算:“虽然我很信任楼姑娘,但在做菜这件事上,总归不是我做主。”

楼淡月当即听懂吴丙扬的弦外之音。

“那便请王厨来看看他是否需要这些香料的辅助吧。”

在听过事情的来龙去脉后,王大厨也对瓶罐里的辅料产生了极大兴趣。

他显然比吴丙扬在行得多?,简单闻过辅料的气味后,又往指尖上倒出一点粉末状的辅料,试了下?味道。

这一试便让王大厨皱起眉来。

“楼姑娘,你这辅料闻起来虽香,实则却会影响菜品的口味。虽一道菜讲究色香味俱全,不过?口感却是一道菜的主体之处,这辅料着实不可取。”

楼淡月却摇摇头,据理力争道:“王厨此言差矣,我的辅料不仅不会影响菜的口味,还能使其更上一层楼。”

这话无疑是在当众打?王大厨的脸,他皱起眉来:“你这辅料尝起来分明就是苦的。”

“王厨若不相信的话,要不然我们来试试。”

“试什?么?”

“我们做同一道菜,但王厨你只能用满香居后厨里的那些辅料,而我在此基础上,还能用我的辅料。待做出成品时,王厨您再做决定。”

“你打?算和我比做菜?”闻言,王大厨脸色一变,仿佛听到了天大的笑话一般。

他原本一直觉得楼淡月年纪虽小,厨艺还算精湛,是个可塑之才,如今却胆敢在他面前大放厥词,想用那些品类极差的辅料和他在厨艺上一较高下?。

真?是不知道天高地厚。

楼淡月像是没看见王大厨骤然变差的脸色,神色自若道:“不是比做菜,只是想用菜品来证明我的辅料可用而已。至于具体做什?么菜,由您来决定。”

“好好好,”王大厨显然是被气着了,潜意识里将?楼淡月这句话理解成“你的说法不对,我的辅料就是好”的意思,“那就做一道干煸五花,如何?”

这个时代的干煸五花和现代的五花肉干锅相差无几,做法并不复杂。

楼淡月不用专门去一趟超市空间里看菜谱大全就知道该怎么做,便当即答应下?来:“好,听王厨的,就做这个。”

于是后厨里的几个帮工眼睁睁地看着自家主厨前?脚还和和气气地将那位小姑娘领来后厨,后脚再进来时,便如同仇人相见般,恨不得把那位小姑娘好生教育一顿。

“王厨这是怎么了,平时咱们做错步骤时也不见他这么生气呀。”

“谁知道呢,之前?那位姑娘进来时不是还好好的么。”

“就是,怎么这次进来,感觉两人之间跟剑拔弩张差不到哪儿去了。”

直到王大厨和楼淡月一人占了个灶台,楼淡月拿出一口铁锅架上时,那几个帮工便彻底说不出来话了。

等等,这姑娘不会是要和王厨比做菜吧。

事实证明,他们猜得不错。

架好铁锅后,楼淡月便拿出砧板,四处寻找起食材来。

先将?五花肉片成薄片沥干水分留作?备用,再将?土豆、藕、莴笋洗净切片下?锅油炸,待油升温后再复炸一次,起锅备用。炸过的油继续用来炒五花肉,煸炒出油脂后,继而撒入葱姜蒜椒。

王厨很快也做到这一步,余光瞥见楼淡月取出她的瓶瓶罐罐,往锅里撒了几片颜色奇异的叶子进去,不以为然地撇撇嘴。

楼淡月没有在意王厨的目光,撒入香叶八角后继续专心翻炒五花肉,直到肉皮变得焦黄后再加入几勺豆瓣酱,最后倒入早先炒好的配菜,先后撒入孜然、胡椒粉、十三香和鸡精。

一旁的帮工目瞪口呆地看着两人间不分伯仲的做菜速度,有?观察仔细的自然注意到了楼淡月往锅里洒的那一系列东西。

“诶你们看,那姑娘往锅里加了什?么?”

“我从没见过?,是辅料么?”

“嘶,好香,莫非是从王厨那里飘过?来的?”

将?香料同肉菜翻炒均匀后便准备起锅,最终的点缀是楼淡月随意洒在表面的香菜葱。

与此同时,王厨也完成了这道菜。虽然觉得楼淡月是在挑衅他,但在做菜过?程中依旧无比用心,完成度极高。

他得意地瞟一眼楼淡月面前的那一盘菜,下?意识地吸吸鼻子,脸色微变。

等等,这香味是不是有哪里不太对。


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