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52、新雨后(1 / 2)


***

既然决定要做茶饮,首先得把各种茶都品熟、品透。

贺九黎这一回采购的茶,有便宜的、也有贵的,其中贺九黎很爱的一款,是漳平水仙。

漳平水仙,顾名思义……不是水仙,而是乌龙茶。

岭南被中原人认为是瘴气多生、穷山恶水,有古籍中还很欠的记载,岭南人因为日头太毒,体内生了毒气,可以口唾伤人,呸的一口口水,可以直接让树枯死、让鸟当场暴毙。①

贺九黎第一次听说这典籍时的想法:“………………”

但?岭南虽然是穷山恶水,但?这里却产出了全国最好的乌龙茶!铁观音正是出自闽南,而漳平水仙则是闽北乌龙茶的代表。

铁观音香气浓郁,带着岩骨花香,而漳平水仙的香气则更加内敛,让人想到清新的莲与兰。如果说铁观音是热烈的舞娘,那么漳平水仙就应是动人婉转的江南绣楼里的闺女。

更有趣的是,漳平水仙并不是散茶,而是一块一块的小方砖,而他独特的韵味,也同这紧压工艺有很大的关系。

无论如何,这一款茶贺九黎很喜欢,林诗音不大懂,但?只喝了一小口,眼睛便立刻亮了起来。

的确是好茶!

再来,龙井、茉莉、祁门红茶、四季青都统统试一遍,而且也不仅仅是热泡,冷萃也得试一试,甚至于,贺九黎还很丧心病狂的用了冰滴的方法去制茶。

冷萃和冰滴比起热泡来,要更纯粹一些,茶汤的颜色更明亮,也更能品出茶叶最精华的味道来,可惜冰滴这种方法实在是太慢、即使是贺九黎也没办法让这个过程缩短,所以……

所以用昂贵茶叶冰滴出来的茶汤,可以放在小茶厅里,供蓬莱客栈的客人们饮用。

而用便宜一点的茶叶去给?饮冰室的客人们,也是有效降低成本的一个方法,毕竟,饮冰室的定位比较亲民,如果买贵了肯定是不合适的。

并且,用便宜的茶叶绝不能说明饮冰室在糊弄客人!

白欣茹喜欢在茶汤里加一些乱七八糟的东西来增加茶的风味,这正好对了贺九黎的胃口,要知道,这在后世可是十分?受到追捧的调香茶,茶叶和水果、茶叶和花都是很搭的,只不过如何调配,如何让食材完美的碰撞,既不喧宾夺主,也不失去存在感,还是一个很考验技术的活儿。

白欣茹……白欣茹恰恰好很擅长这个!

形形色色的食材一字在料理台上排开,白欣茹只靠着直觉去选,选出来的材料制成茶,味道居然十分?惊艳。

绿茶做底味,柑橘与柚子做前调,然后那一抹柚子的清香慢慢在嘴中化?掉,反而使得那柑橘的味道更佳的明显,而当柑橘风味褪去之后……嘴里又余下了一股绿豆、青草与绿茶交织的味道。

呼出来的气都是香的。

而她调制的另一款茶则更温暖一些,底茶选择的是红茶,她很巧妙的在里头撒了一点金桂花,如此简单,但?出来的味道却如此让人难以忘怀。

哇,这也太厉害了吧!

贺九黎捧着茶杯,小口小口的喝茶,脸上高兴的神色简直是呀压都压不下去。

“白姑娘,你也太厉害了吧!”

她简直是毫不吝啬自己的夸赞。

林诗音也惊艳不已,只觉得这位白姑娘除了武功好之外,品味也实在高的很,再看她那张如空谷幽兰一般清新美丽的面庞,林诗音的心里只觉得十分?为她不平。

这样好的未婚妻,那挨天杀的周白宇居然还不满意,跑出去偷吃。

而白欣茹则是受宠若惊。

要知道,她这种喜欢在茶汤里放各种香料瓜果的习惯,不知道被周白宇嘲讽了多少?回,以至于到最后,她自己都觉得有些上不得台面了,故而在外人面前,她一直没这么干过。

如今猝不及防,被贺九黎一把抓住双手不住晃荡,在看她口中蜜语连珠,连“陆羽在世”这种话都讲的出来。

白欣茹被她弄的又害羞、又无措,只低低的说了一声:“小聪明而已……贺姑娘谬赞了。”

贺九黎便道:“等过几日,你就知道这小聪明有多受人欢迎了。”

她信心满满,白欣茹却很是忐忑,只觉得自己实在没她说的那般能耐,顺带着也开始害怕起饮冰室的生意万一不好……

万一不好,岂不是她害的?

她忧心忡忡的望着贺九黎,张嘴有话要说,却被林诗音柔柔的望了一眼,那话语便瞬间堵在了喉咙口上。

林诗音自是知道她的不安,她微微一笑,安慰道:“莫要慌张,阿九看中的东西,还从来没有不好的,你呀,安安心心的等着就是了。”

白欣茹便说不出话来了。

接下来的这几日,众人便都开始疯狂的忙碌起来。

上新品是件很麻烦的事情?,林诗音在宣传画上又加了这两种茶,还很直观的在旁边画上了一些小的花样,柑橘、绿豆、桂花之类的,以直观的表现出新品的风味。

弄完之后,她又带着阿飞,风风火火的找了一家店去装裱,又写了几个新的木牌子挂在饮冰室门口。

不仅如此,她每天还管着饮冰室的生意,昔日柔弱的林小姐,如今已是十分?的利索了。贺九黎看着这样的林诗音,不得不说还是很欣慰的。

至于白欣茹,可能是出于一种莫名的责任感,她整日都泡在厨房,不断的变化?着比例,力图要帮贺九黎制出最好喝的茶叶,如此卖力,气色……倒是看起来好多了。

果然,人一忙起来,很多杂七杂八的想法就想不起来了。

九月秋风起,树叶开始变得金黄,秋雨开始一场接着一场的下,天气渐渐转冷,人们的衣服开始肉眼可见的变厚实了一些。

饮冰室上新的日子就要到了。

饮冰室本来在汴京就有名的很,天天都有人排长队买,而且秋季新品的广告又早早的打了出去,这宣传画画的极好,叫人看了就移不开目光。也因此,已有很多人都在等着饮冰室的新品了。

而那些被饮冰室压了一头的茶铺,自然也在等着,所谓期望越大,失望就可能越大,夏天的时候,饮冰室是匹黑马,才能如此出众。如今饮冰室已然做大,汴京人对它?可是承载着很多不可理喻的期待,若是满足不了……

那跌下来,可就惨咯。

总而言之,等着看笑话的人有,真的等着品尝美味的人也有。

贺九黎已经一段时间没去过饮冰室了,但?是今天她打算去一去,毕竟今天开门营业的时候情?况有可能会非常之火爆,所以贺九黎还是打算去帮衬林诗音一把。

阿飞也去,他是负责维持秩序的。

白欣茹本来是没打算去的,毕竟这也不是她的生意,她实在是很怕自己逾越,但?是贺九黎却一点不在乎这个,拉上白欣茹就要出门。

白欣茹吞吞吐吐、结结巴巴的说自己不去了。

贺九黎诧异道:“为什么?这可是你的作品,你不去看看吗?”

白欣茹当然想去,她心里头痒痒的,又期待又害怕,最后还是抵不住诱惑,跟着贺九黎去了。

饮冰室一向都是下午才开门,几个人推着车,车上摆着几桶做好的饮子,慢慢的朝街上走过去。

只不过一过去,她们就都惊呆了。

饮冰室还没开门,门口就已排起了长长的队伍,更过分?的是,居然又人带着小马扎来,坐在马扎上,一边喝着别家的茶汤,一边等着饮冰室的新品,好似实在是惬意的很。

而且居然还有几个贼眉鼠眼的家伙在队尾不停的搭讪排队的人,嘴中还道:“饮冰室每日限量的,你这位置买不着的,要不要我?们代买啊,多掏五十文,就五十文!”

……黄牛!!

贺九黎心情?复杂,只觉得这受欢迎程度实在是超过了她的想象,又想着以后可能要开限购了,一人限购两杯,要不然这黄牛肯定会越来越猖獗的。

众人看见林诗音,都已十分?熟悉,排头的便喊:“林姑娘,你可来了,可等死咱们了!”

林诗音如今早不是当初那种跟人说句话就扭捏半天的性子了,听了这话,只温柔的一笑,对那人道:“莫急,我?们很快的。”

林诗音人美,声音又温柔,是这街上出名的一朵花,人人都以和她说两句话为荣,那排头的得了林诗音的回应,顿时高兴的要死,牙花子都笑出来了。

众人不多磨蹭,利落的开门,把几个大桶放在了柜台后头,又把器具都拿出来,便可以开始打饮子了。

如今饮冰室的客人实在是太多,店里的碗是再多也不够用,周围的小店便很有智慧的做起了出租碗的服务,饮冰室吃肉,他们也跟着喝口汤不是。

排头的人很快就买到了新品。

一是糖桂花汤圆,二是一种淡金色的茶汤,这茶汤看着虽然平平无奇,却有一个非常好听的名字,叫做“新雨后”。


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