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30、第 30 章(1 / 2)


珍珠的做法?很?简单,主要材料就是?红糖和木薯淀粉。

红糖加水煮沸至冒泡,然后倒入木薯淀粉中搅拌成型,如果没有,没有成型还是?流沙庄,可以连同面再一起放入锅中,一边加热一边用锅铲来回翻炒,直至粘稠成型。这时候把成型的粉团捞出来揉成面团,面团再搓成一个个小?丸子。小?丸子可以沾点木薯淀粉防止粘连,之后在锅中煮开,便是?一颗颗透明的珍珠了。

只是?煮珍珠需要不停搅拌,照看火候,煮过了就会太过软糯不够筋道?。

煮出来的珍珠味道?软糯弹牙又?香甜,与奶茶是?绝佳搭档。

杜夏将?珍珠作为单独加料放到售卖列表中,想?了想?又?重新?煮了奶茶,不加焦糖加珍珠,一道?新?饮品珍珠奶茶就上架了。

正在排队购买的人,刚要点单,就突然发现菜单上多?出一道?饮料和一道?辅料。

“咦,珍珠奶茶?这个珍珠看起来好好看。”

“哇,有上新?,赶紧尝尝。”

“夏夏现在正在这里啊,哈哈哈,夏夏加油!”

珍珠只要做出来,数量可以随便调,所以杜夏此时手边还剩了不少?面团。

她看着这些面团想?了想?,搓珍珠的过程与搓汤圆差不多?,汤圆里可以放各种馅料,那大概珍珠里也可以?

从没有这样试验过,这突发奇想?给?了她一点灵感。她立即找来了蓝莓和草莓果酱加在小?圆子里,再一次煮熟之后,就自动变成了蓝莓珍珠和草莓珍珠。

珍珠煮得稍微有些久,外面一层非常软糯,里面稍弹,嚼开之后,一股酸酸甜甜的味道?喷涌而出。

而草莓珍珠因为原本珍珠里就加了红糖,草莓酱又?偏甜,甜上加甜,单吃大概多?吃两颗就腻了。但是?如果配上三分甜的奶茶就会刚刚好。

这种爆甜容量超高的珍珠奶茶,在在线下喝,不消两天就要胖个一两斤。且木薯淀粉并不太容易消化,肠胃不好的人得慎吃。

将?草莓珍珠和蓝莓珍珠也当做配料添加上去,又?特地注明了一下与奶茶的搭配。

“快看,又?有上新?了!”

“啊,是?新?口味的珍珠?我最爱的草莓,珍珠好吃,QQ弹弹的。”

不过有人喜欢,也有很?多?人不喜欢。

“珍珠嚼起来也太累了吧,我腮帮子疼。吃起来也没什么特别的啊,就是?甜嘛。我还是?更喜欢红豆。夏夏上点红豆奶茶呗。”

“西米露也可以。”

“求上椰果。”

奶茶发展这么多?年以来,各种配方加料太多?了,杜夏又?不是?个特别喜欢喝奶茶的人,几乎不怎么进奶茶店,会做这些也都是?意外。

她平日里就喜欢捧着个杯子,喝点自制的绿茶红茶或是?枸杞水,偶尔也炒点大麦。

听到了外面的建议,杜夏又?去煮了红豆和燕麦。

椰果其实并不是?椰肉,而是?用椰水合成的一种胶状物,杜夏自然是?不会做的。好在食材库里有这样东西,是?一家独有的专利,她可以商用,但是?还要额外再付一些钱给?这家公司,与使用食材库的食材一样,不过费用很?低,倒是?不太心疼。

把椰果上架之后,她开始做芋圆。

芋圆跟珍珠的做法?没什么区别,红糖换成红薯,红薯煮熟捏碎加入木薯淀粉,和成团之后,做馒头?一样,擀成条切成小?剂子,煮出来就是?芋圆了。

芋圆不同的颜色是?用了不同品种的薯类,普通黄心红薯做出来是?黄色,紫薯就是?紫色芋圆。

芋圆煮熟后要迅速放进冷水中,口感才?会比较弹。

芋圆的吃法?又?是?一个单独体系,除了放入奶茶中,更多?是?加入椰奶,烧仙草中,或是?与红豆西米,或与木瓜牛奶同煮。且冰镇起来吃着更有口感。

这会红豆和燕麦也煮的差不多?了,加了糖的红豆又?黏又?甜又?糯,沙沙的,很?好吃。

而燕麦即便煮熟也依旧是?有些硬硬的很?有嚼劲的口感。

得知杜夏正在上新?饮料,闻讯赶来的人差点将?店铺挤爆,排队拍出老远。

“一下子上了这么多?!!好幸福!”

“怎么不上酒啊?”

“别着急别着急,估计还在做。”

“夏夏好勤劳,等得我两杯奶茶都喝光了,奶茶不会成瘾吧?为什么我还想?喝!”

“就我一个人喜欢柠檬芦荟茶么?芦荟超级超级好吃啊!比珍珠椰果好吃一万倍,一口咬下去又?甜又?水!”

“终于?抓住同好了,奶茶是?真的腻,还是?果茶好喝,美滋滋。”

“夏夏能再上点别的果茶么,别总是?满足奶茶党,我们果茶党人也很?多?啊!”

杜夏趴在后厨看了前点前面人山人海的场景,嘴角微微翘了翘。

时间不知不觉已?经过去了两个多?小?时,她决定再上两款就下线。

刚刚听人提到芦荟,芦荟的吃法?也很?多?,不仅可以添加到茶饮中,还能放在酒中。

糖酒加一些冰糖加切好块的芦荟封好盖子等上两三个月,味道?清甜无比。

天网中很?多?食物需要等待时间,为了减少?等待,都是?可以将?时间加速,当然,不能调时间的千万不能碰,味道?会变得很?怪。杜夏对这个功能非常好奇,试着调了一下,芦荟酒很?快新?鲜出炉。


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